Sampinyonval - a gomba nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Tartalmazzák az emberi test számára szükséges aminosavakat, különféle nyomelemeket, A és B vitamint, amelyek pozitívan befolyásolják a mentális tevékenységet. A sampinyonk sok étel része lehet: saláták, harapnivalók, levesek, sütemények.
Utasítás
1. lépés
Csak friss sampinyonkat válasszon. Általában fehérek vagy enyhén rózsaszínűek. Ezenkívül a friss gomba sajátos matt fényű. Sötét foltok jelenléte a sampinyon sapkáján azt jelzi, hogy az már régóta az üzlet pultján van. A szárat a kupakkal összekötő film integritásának megsértése a gombák sűrűségét is jelzi.
2. lépés
Ne habozzon szimatolni az ételt az eladó és az üzlet többi látogatója előtt. Ne felejtsük el, hogy csak a friss sampinyonval illatoznak gombák.
3. lépés
A gomba kiválasztásakor feltétlenül érintse meg őket a kezével. Csak a rugalmas gombák lehetnek kiváló minőségűek.
4. lépés
Annak ellenére, hogy a sampinyonkat az emberi egészség szempontjából a legbiztonságosabb gombának tartják, a romlott ételek továbbra is tartalmazhatnak mérgező anyagokat. A gombamérgezés pedig jelentős kárt okozhat a szervezetben, sőt halálhoz is vezethet.
5. lépés
Válassza ki a gombák méretét attól függően, hogy milyen fogást főzni fog velük.
6. lépés
A kicsi, fehér, szorosan lezárt gomba a legjobb azonnali étkezéshez, például omletthez, szószokhoz, húslevesekhez, salátákhoz, köretekhez és pizzákhoz. Ezeket a gombákat egészben vagy félbevágva lehet használni. A kis takaros gombák minden étel díszei.
7. lépés
Sűrű szerkezetű és vastag aromájú közepes méretű sampinyonkákkal választhatunk piték, szendvicsek, pizza töltelékeinek elkészítéséhez. Ezenkívül a közepes méretű gombák ideálisak sütéshez, főzéshez, levesek és pástétomok készítéséhez.
8. lépés
A nagy, teljesen érett sampinyonáknak gazdag, egyedi illata és íze van. Nagyszerűek serpenyőben sütéshez, mikrohullámú sütéshez vagy sütőben sütéshez. A nagy sampinyonkák jól passzolnak a hal- és húsételek mellé. Az ilyen gombákat sokféle töltelékkel tölthetjük meg. Általában a gombák csak tökéletesek a grillezéshez.
