Mint tudják, az ananász trópusi gyógynövény. Ezért hazánkban ennek a növénynek a gyümölcsei külföldről kerülnek a boltok polcaira. Hogyan válasszuk ki a megfelelő érett ananászt az üzletben?
Az ananászok régóta népszerűek hazánk összes gyümölcsbarátja körében. És ez nemcsak annak köszönhető, hogy fényes és gazdag ízűek. De annak is köszönhető, hogy nagy mennyiségű hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak: szerves savakat, A- és B-vitamint, szacharózt, káliumot, rézet, vasat és így tovább. Az ananász javítja az anyagcserét az emberi testben, hígítja a vért, javítja a szív- és érrendszer munkáját, és csökkenti a vérnyomást. Természetesen csak az érett gyümölcsök lehetnek különös előnyök. Ehhez pedig helyesen kell őket megválasztani a boltban.
Mire kell figyelni az érett ananász kiválasztásakor
1. Ár. Minden ananász külföldről érkezik hozzánk, főleg Costa Ricáról. Repülővel vagy tengeren szállítják őket. Az ilyen szállítás drága. Ezért a kiváló minőségű ananász ára megfelelő lesz. Bizonyos esetekben azonban az eladók mesterségesen felfújják az árakat.
2. Származási ország. Ha lehetséges, akkor megtudhatja, melyik országból hozták ezeket a gyümölcsöket. Oroszország fő ananászszállítója Costa Rica, Kína, Ecuador, Kolumbia és a Fülöp-szigetek.
3. Kellemetlen szag hiánya. A jó és érett ananász könnyű és kellemes aromával rendelkezik. Ha az illata nagyon telített, az azt jelenti, hogy a gyümölcs már túlérett, és megkezdődhetnek benne az erjedési folyamatok.
4. Ha ananászt vesz a kezébe, akkor az érett gyümölcs meglehetősen nehéz lesz. Az elavult és túlérett gyümölcs végül elveszíti minden nedvességét és kiszárad. Következésképpen súlya csökken.
5. Szemrevételezéssel különféle sérülésektől, foltoktól és karcolásoktól mentesnek kell lennie.
6. Szín. Fontos, hogy a gyümölcs színe egyenletes legyen. Ha az ananász felül zöld, akkor nem érett. A pikkelyek közötti sötét foltok pedig jelzik bomlását. A jó minőségű ananásznak sárgásbarna színűnek kell lennie.
7. Amikor megnyomja az érett ananász héját, az egy idő után visszatér eredeti állapotába. Ha ugyanakkor a gyümölcs túl kemény, akkor nem érett, és a túl puha túlérett.
8. Az érett ananász tompa hangot fog hallani, amikor a tenyerével megsimogatja.
9. Ami az ananászleveleket illeti, zöldeknek kell lenniük, kissé megszáradt szélekkel. Ez a magzat érettségének jele. Ezenkívül minden levelet könnyen el kell különíteni a gyümölcstől. De ne húzza ki őket, lehet, hogy az eladónak nem tetszik.
Miután kiválasztotta a boltban a megfelelő érett ananászt, frissen felhasználhatja ételként, valamint különféle ételeket készíthet, beleértve mindenféle salátát.
