Az első dolog, ami a suluguni említésekor eszembe jut, a khachapuri, sajtos sütemények. De ez a sajt nemcsak tortillák töltésére alkalmas, sok ízletes dolgot készíthet belőle, és ami a legfontosabb, gyorsan elkészítheti.
Szükséges
-
- suluguni;
- növényi olaj;
- Liszt;
- kapor;
- koriander;
- petrezselyem;
- tojás;
- sör;
- paradicsomlé;
- kaliforniai paprika;
- fagyasztott leveles élesztő tészta csomagolása;
- fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
A suluguni főzésének legegyszerűbb módja egyszerűen és egyszerűen megsütni. Ehhez vágja a sajtot legalább egy centiméter vastag részekre. A szeleteket lisztbe mártjuk, és a sajtot gyorsan forró növényi olajban megdinszteljük, először az egyik, majd a másik oldalon. Tálalás előtt megszórjuk a sulugunit kaporral, korianderrel vagy petrezselyemmel.
2. lépés
Ha van időd, tésztában főzhetsz sulugunit. Ehhez vágja a sajtot másfél centiméter vastag szeletekre, és tegye a fagyasztóba egy órára. Készítsen egy tésztát egy tojásból, öt evőkanál lisztből és sörből. Adjunk hozzá annyi sört, hogy a tészta állaga ne legyen túl sűrű tejföl. A serpenyőt jól felmelegítjük növényi olajjal. A fagyasztott sajtszeleteket lisztbe mártja, tésztába mártja, és mindkét oldalát előmelegített serpenyőben megsütjük. Apróra vágott gyógynövényekkel tálaljuk.
3. lépés
Változásképpen elkészítheti a sült suluguni egyszerű változatát mártással. Az étel elkészítéséhez vágja a sajtot két centiméter vastag szeletekre. Verjen fel egy nyers tojást. A suluguni-t lisztbe, egy felvert tojásba, majd ismét lisztbe mártja. Melegítsen elő egy serpenyőt, és gyorsan sütje meg a sajtot növényi olajban, hogy ne legyen ideje elterjedni. Tálalás előtt öntsük a sült suluguni szószt sűrű paradicsomléből, édes kaliforniai paprikából és apróra vágott fűszernövényekbe.
4. lépés
A suluguni főzésének ez a módja egy kicsit tovább fog tartani. Kiolvasztjuk az élesztő leveles tésztát. Helyezze mindkét réteget egy vágódeszkára és gördítse ki. Helyezzen egy réteg tésztát egy kikent serpenyőbe, és reszeljen négyszáz gramm sulugunit egy durva reszelőn. A reszelt sajtba felverünk négy tojást, hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdet. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán. Helyezzük a villával a második tésztaréteget, tegyük a sajt tetejére, és csípjük meg a pite széleit. Előmelegített sütőben fél órán át sütjük.
