A spárga nemcsak egészséges, de nagyon eredeti snackeket is készíthet belőle. A Pomodoro Spárga könnyű nobu stílusú zöldségelőétel, amelyet akár önmagában is el lehet tálalni! A fekete borsot kívánt esetben chili paprikával helyettesíthetjük - akkor az étel pikánsabb és fűszeresebb lesz.
Szükséges
- Adagonként:
- - spárga - 4 szár;
- - egy gerezd fokhagyma;
- - egy paradicsom;
- - hagyma - 1/2 fej;
- - parmezán sajt - 30 g;
- - olívaolaj - 1 evőkanál. a kanál;
- - fekete bors, só - amatőrnek.
Utasítás
1. lépés
Öntsön egy kanál olívaolajat egy fűtött serpenyőbe. Hagyja le a durva bőrt a spárga hajtásairól zöldséghámozóval, és hosszában vágja vékony csíkokra, hogy valami tagliatelle-t hozzon létre. Pároljuk körülbelül két percig, amíg lágyabbá nem válnak. Ezután tegye át egy tányérra.
2. lépés
Vágjon fél hagymát és egy kisebb gerezd fokhagymát, ugyanabban a serpenyőben aranybarnára sütjük.
3. lépés
Mártsa be a paradicsomot forrásban lévő vízbe, fél perc múlva távolítsa el, tegye jeges vízbe, távolítsa el a héját, vágja le a pépet majdnem a héj állapotáig, és küldje el a serpenyőbe.
4. lépés
A kapott mártást fekete borssal, sóval ízesítjük és felforraljuk. Amikor a szósz felforr, tegye vissza a spárgát a serpenyőbe, és szórja meg reszelt sajttal.
5. lépés
Vegye le a serpenyőt a tűzről, tegye a spárgát egy tányérra, öntsön rá a mártással, szórjon őrölt borsot, küldje el az asztalra.
