Nyáron sokan várják a görögdinnye szezon kezdetét. Ez a dinnyekultúra hazánkban nagyon népszerű, a kisebbektől a nagyokig mindenki szereti a görögdinnyét. Érett görögdinnye kiválasztása édes és lédús péppel egész tudomány. Az ízletes gyümölcsök azonban bizonyos jártassággal külső jelek alapján azonosíthatók.
Mikor jobb görögdinnyét vásárolni
A modern szupermarketek polcain görögdinnye még télen is megtalálható. Ezek azonban nem hasonlíthatók "nyári" társaikhoz sem ízükben, sem tápanyagtartalmukban. Az orosz piacokon és az üzletekben a görögdinnye általában nagy mennyiségben jelenik meg július elején, és értékesítésük őszig tart. Ezért nem ajánlott július közepénél korábban görögdinnyét vásárolni, hogy elkerüljük az éretlen, nitrátokat tartalmazó gyümölcs megszerzésének kockázatát.
Érett görögdinnye kiválasztása
Küllemében és minőségében a héj. Érett görögdinnye héjának szilárdnak, simanak és mindig fényesnek kell lennie. A matt bőrű görögdinnye általában éretlen és édesítetlen. Fontos továbbá, hogy olyan görögdinnyét válasszon, amelynek kemény héja repedés, horpadás vagy egyéb sérülésektől mentes. A dinnyén termesztett görögdinnyének feltétlenül tartalmaznia kell egy földfoltot - egy helyet, amely a gyümölcs növekedése és érése során érintkezett a talajjal. Ennek a foltnak sárgának kell lennie. A fehér foltok általában azt jelzik, hogy a görögdinnye nem érett.
Száraz "farokon". A görögdinnye érettségének ez a jele nagyon gyakori. De érdemes emlékezni arra, hogy a farok már szállítás közben kiszáradhat, vagy teljesen hiányozhat a görögdinnyéből. Ezért ennek a finomságnak a kiválasztásakor a legjobb figyelni a görögdinnye érettségének minden jelére, és nem csak a farokra.
A hang által. A görögdinnye kiválasztásakor gyakran láthat egy könnyű csapot. De hogyan lehet helyesen megfejteni a válaszként hallható hangot. Itt minden nagyon egyszerű: ilyen csapolással az érett görögdinnye meglehetősen tiszta és dübörgő hangot ad. Ha a görögdinnye még mindig éretlen, a hang elnémul.
