Milyen növények nem léteznek a világon. Itt például a csicsóka - és egy gyönyörű virág, amely nagyon hasonlít a napraforgóra, és ugyanakkor nagyon hasznos növény. Gyógyászati és táplálkozási célokra egyaránt fogyasztható.
Földi körte
A csicsókának sok neve van - "földi körte", "napgyökér", sőt "csicsóka", de íze egyáltalán nem változik. Ez a vad növény, amely Oroszország bármely részén megtalálható, az Aster családhoz tartozik. Kicsi szép sárga virágai vannak, amelyek hasonlítanak akár a kamillára, akár a napraforgó virágára, valamint gumók, amelyek felhasználhatók az ételekben.
Nyugodtan nevezhetjük a burgonya analógjának, csak az utóbbival ellentétben nem kell ilyen kitartóan vigyázni rá. A csicsóka a természet nagyon igénytelen alkotása, bárhol megnőhet anélkül, hogy sok éven át bármilyen nehézséget tapasztalna a kártevők inváziója és a terméshozam miatt. Oroszországban sajnos még nem élvez ilyen hatalmas népszerűséget, míg külföldön, például Belgiumban, mindenféle finom finomságokat készítenek belőle.
Csicsóka előnyök
A csicsóka hatalmas mennyiségű vitamint, hasznos savakat, sókat és ásványi anyagokat tartalmaz. Magas vérnyomásban, cukorbetegségben, elhízásban, a gyomor-bél traktus és a szív- és érrendszer betegségében szenvedőknek kell használniuk. Rendkívül alacsony kalóriatartalmú ehető termék. Csak 73 kilokalóriát tartalmaz, míg a fehérjék csak 2 g, a zsírok - 0,01 g és a szénhidrátok - körülbelül 15 g. Ezért van jelentős értéke azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozást.
A csicsóka felhasználásának szabályai
Használat előtt a csicsóka gyökerét a lehető alaposabban le kell öblíteni vízben (akár ecsettel is eltávolíthatja a szennyeződéseket). A gyökérzöldség héja nagyon vékony, ezért nem szabad levágni, csak a gumó mindkét végét, a gyökereket és a sérült területeket kell eltávolítani.
A csicsóka nyersen és feldolgozva egyaránt fogyasztható. A kezeletlen gyökérnek olyan íze van, mint egy káposzta csonkjának, és ha megfőtt, akkor olyan, mint a burgonya. Egyébként nyers formában a termék puffadást okozhat, emellett figyelembe kell venni azt a tényt is, hogy mint minden növény, nem minden ember számára alkalmas, egyeseknél akár allergiás reakciót is kiválthat. Ezért gondosan meg kell enni, ellenőrizni kell a test kompatibilitását ezzel a növényrel.
A földi körtét főzéskor is felhasználhatja, mindenféle szószhoz és tésztához adva. Készítse el például mindenki kedvenc csemegéjét - palacsintát. Ehhez tegye a következőket:
- 2, 5 csésze gyökérzöldség (hámozva és finom reszelőn reszelve);
- 2-3 tojás;
- kevés szóda;
- 400 g liszt;
- 200 g bármilyen erjesztett tejtermék;
- egy kis só.
Keverje össze az összes komponenst a kívánt állagúra. A palacsintákat a szokásos módon készítik el - forró olajozott serpenyőben.
