A sajttorta finom, könnyű és nagyon szellős túrós sütemény, amely sok rajongóval bír. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy nehéz főzni, de ha szigorúan a recept szerint jár el, akkor a főzési folyamat csak örömöt okoz.
Szükséges
- Az alapokhoz:
- - 200 g omlós sütemény;
- - 50 g cukor;
- - 110 g vaj.
- Töltéshez:
- - 1 kg túró;
- - 200 g cukor;
- - 35 g liszt;
- - 80 ml tejszínhab;
- - 5 tojás;
- - egy kanál citromhéj;
- - egy teáskanál vanília kivonat.
- A feltöltéshez:
- - 240 ml tejföl;
- - 30 g cukor;
- - fél teáskanál vanília kivonat.
Utasítás
1. lépés
A sütiket morzsára őröljük, összekeverjük cukorral és megolvasztott vajjal töltjük meg. Keverjük simára.
2. lépés
Kenje meg a levehető (23 cm átmérőjű) formát olajjal, fektesse le az alapot és nyomja meg.
3. lépés
Túrót, lisztet és cukrot tegyen egy tálba, keverővel keverje egy percig.
4. lépés
Adjon hozzá tojásokat egyenként, minden alkalommal 20 percig verje a tejszínt.
5. lépés
Végül adjuk a tálba a tejszínt, a citromhéjat és a vanília kivonatot, 1 percig verjük a tejszínt.
6. lépés
A krémet az alapra kenjük, és egyenletesen elosztjuk.
7. lépés
Tegye a sajttorta formát egy tepsire, és tegye 15 percre a sütőbe (175 ° C). Csökkentse a hőmérsékletet 120 ° C-ra, és további 1,5 órán át sütje a sajttortát.
8. lépés
Kivesszük a tortaformát (ne kapcsoljuk ki a sütőt), és nagyon óvatosan egy éles késsel áthaladunk a forma oldalán, hogy a torta ne deformálódjon a hűtési folyamat során.
9. lépés
Egy csészében keverje össze a tejfölt, a cukrot és a vanília kivonatot, egyenletesen ossza el a tortán, és tegye vissza a sütőbe 15 percre.
10. lépés
Hagyja kihűlni a tortát, tegye a hűtőbe legalább 12 órára. Tálalás előtt megszórjuk epersziruppal (opcionális).
