A kagylók olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak a máj működésére. Ezek a kagylók zsírsavakat tartalmaznak, amelyek javítják a látást és az agy működését. A kagylókat hozzáadhatjuk salátákhoz, és különféle szószokkal tálalhatjuk.
Szükséges
-
- Rántott:
- kagyló - 20 db.;
- tojás - 1 db;
- növényi olaj;
- tej - 150 ml;
- liszt - 50 g;
- cukor - 1 evőkanál
- Burgonyával:
- burgonya - 300 g;
- kagyló - 150 g;
- hagyma;
- növényi olaj.
- Paradicsomszószban:
- kagyló - 10 db.;
- hagyma - 1 db;
- paradicsom - 3 db.;
- olajbogyó - 50 g.
- A borász:
- kagyló - 150 g;
- burgonya - 2 db.;
- sárgarépa - 1 db;
- cékla - 1 db.;
- pácolt uborka - 2 db.;
- hagyma - 1 db.
- Rizs saláta:
- kagyló - 500 g;
- rizs - 100 g;
- tojás - 2 db.;
- paradicsom - 1 db.;
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Változatosabbá teheti a napi menüt, ha kagylót főz tésztában. Távolítsa el a kagylóhúst a héjakról. Keverje össze a tejet, a cukrot, a lisztet és a tojássárgáját. Alaposan keverje össze. A fehérjét sűrű habbá verjük, és hozzáadjuk a tésztához. A kagylókat tésztába mártjuk, és nagy mennyiségű növényi olajban megsütjük. Tegye a kész ételt a redőnyökre, és díszítse friss fűszernövényekkel és citromszeletekkel.
2. lépés
A kagyló jól passzol a burgonyához. Forraljuk a kagylókat vízben vagy tejben, babérlevelekkel és fekete borssal 20 percig. Ezután tegye hűtőbe, és vegye ki a szárnyakból. Vágja le a húst, és növényi olajban apróra vágott hagymával pirítsa meg. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le folyó víz alatt. Sós vízben puhára főzzük. Helyezze a forró burgonyát egy tányérra. Tegye a tetejére a kagylókat és a hagymát.
3. lépés
A kagylókat paradicsommártással ízesítjük. Vágja fel a hagymát, és növényi olajban pirítsa meg a fokhagymával együtt. Ezután adjunk hozzá paradicsomot, olajbogyót, paradicsompürét és néhány evőkanál vizet. Forraljuk fel, csökkentse a hőt és csökkentse a mártást. Válassza le a kagylóhúst a héjakról, és tegye a mártásba. Ízesítsük sóval és borssal. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
4. lépés
Frissítse szokásos vinaigrette receptjét kagyló hozzáadásával. Forraljon zöldséget. Hűtőbe tesszük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Hámozzuk le a kagylókat a héjukról, forraljuk fel, tegyük hűtőbe, és vágjuk apróra. Add savanyúságokat és zöldségeket. Fűszerezzük növényi olajjal és ecettel. Ízesítsük sóval és borssal. Helyezze a vinaigrettet egy tányérra, és díszítse gyógynövényekkel és hagymakarikákkal.
5. lépés
Rizs és kagyló saláta díszíti az ünnepi asztalt. Forraljon friss kagylót kevés vízben vagy tejben. Adjunk hozzá babérlevelet, fekete borsot, sót. Öblítse le a rizst és forralja fel sós vízben. Hűtsük le a kagylókat, és aprítsuk finomra. Kombinálja a saláta hozzávalóit, és ízesítse ecettel és növényi olajjal. Ízesítsük sóval és borssal. Tegye az elkészített salátát egy tányérra, és díszítse friss fűszernövényekkel és a főtt tojás felével.
