Finom és aromás tavaszi leves. Tavasszal kezdődik a friss zöldségek és gyümölcsök szezonja. Szóval itt az ideje, hogy könnyed, friss és kiadós ételekkel örvendeztessük meg a családot. A zöldborsó és a pirospaprika felejthetetlen, élénk ízét adja.
Szükséges
- - 3 liter húsleves;
- - 300 g sovány marhahús vagy csirke;
- - 300 g fehér káposzta;
- - 4 dolog. közepes burgonya;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 1 kaliforniai paprika;
- - 2 db retek;
- - 0, 5 doboz zöldborsó;
- - só;
- - Babérlevél;
- - friss fűszernövények.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst folyóvízben, kockákra vágva. Forraljon vizet egy mély serpenyőben, és adjon hozzá húst. Újra forralás után távolítsuk el a habot, és főzzük 40 percig.
2. lépés
Az összes zöldséget öblítse le hűvös vízzel, és hámozza meg. Vágja kockákra a burgonyát és a káposztát.
Ha a hús megsült, az apróra vágott zöldségeket adjuk a húsleveshez. Fűszerezze a levest sóval és csökkentse a hőt. Főzzük 20 percig.
3. lépés
A burgonya főzése közben apróra vágja a hagymát. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, vágjuk csíkokra a borsot és a retket.
4. lépés
Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, adjon hozzá hagymát. Aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá sárgarépát, pirospaprikát és retket a hagymához. Öntsön egy kis zöldborsó levet egy fazékba. Zárja le a fedelet és csökkentse a hőt. Pároljuk néhány percig.
5. lépés
Tegye a kész piritást egy fazékba. Adjunk hozzá egy fél doboz zöldborsót.
6. lépés
10 perc múlva kapcsolja le a hőt. Adjunk babérlevelet és apróra vágott gyógynövényeket a leveshez, kicsit borsozzuk.
Hagyja a levest meredeken 30 percig.
