A süteménydurranások a külföldi gyorséttermek slágerei! Ez a desszert egy kis nyársra fűzött torta. E csemege "teljes sója" az eredeti adagban van. Próbáljuk felkészíteni őket egy házibulira!
Szükséges
- Kekszhez:
- 4 tojás;
- 2/3 csésze cukor
- 40 ml vizet szobahőmérsékleten;
- 4 evőkanál Liszt;
- Egy csipet só;
- Vanillin a kés hegyén van.
- Banánkrémhez:
- 2 érett banán;
- 2 evőkanál mogyoróvaj;
- 6 evőkanál krémsajt "Philadelphia";
- 1 tk rum.
- Ha a krém túl sűrű, adjunk hozzá 2 evőkanál. tej.
- Díszítésre:
- 1 evőkanál. vaj étcsokoládé (200 - 300 g);
- Különböző hinti, őrölt dió.
Utasítás
1. lépés
Először kekszet kell sütni. A sütőt 160 fokra melegítjük. Ekkor a tojásokat fehérekre és sárgákra osztjuk. Az utóbbit verésig verjük, majd adjunk hozzá cukrot és folytassuk a verést, amíg krémes állagot nem kapunk. Ezután adjunk hozzá vaníliát és vizet. Legyintés. Adjunk hozzá lisztet, és verjük újra, amíg a keverék sima nem lesz.
2. lépés
Tiszta tálban felverjük a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg merev csúcs nem lesz. Ezután óvatosan, egy fából készült spatulával, alulról felfelé mozgással keverje össze mindkét keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 50-60 percig sütjük. Ezután a süteményt rácsra kell hűteni, és egy napig hagyni a szerkezet megerősítése érdekében.
3. lépés
Keverje össze a krém összes hozzávalóját (lehetőleg keverővel). A kekszet morzsára őröljük, és a tejszínnel összekeverjük. Gömbökbe tekerjük és nyársakat tegyünk fel.
4. lépés
Vízfürdőben olvasztott csokoládéból és vajból készítsen csokoládé fondantot. Minden labdát nyársra merítsen csokoládéba, és tetszés szerint díszítse például diómorzsával. Hűtőbe tesszük 5 percre, hogy a csokoládé megkeményedjen. Jó étvágyat kívánunk!
