A datolyaszilva téli gyümölcs. És feltétlenül télen kell megenni, mert a vitaminok tartalma szempontjából igazi kincs az immunrendszer erősítésére.
Bizonyos, hogy a legnagyobb hasznot a szezonális gyümölcsök és zöldségek jelentik. De hol lehet beszerezni ezeket az alapvető egészségügyi termékeket például decemberben vagy januárban? Szinte mindegyik helyettesíthető az egyedi datolyaszilva gyümölcsével, amely az év ezen időszakában érik Közép-Ázsiában.
Haszon
Hasznos tulajdonságai a következőképpen jellemezhetők: "soha nem álmodtál". Az A provitamin felelős a rákos sejtek elleni küzdelemért. A C- és P-vitamin erősíti az ereket, és fiatalító hatással van az egész test egészére. A magzat össztömegének több mint 25% -a glükóz és fruktóz, amelyek táplálják a szív izmait, de nem emelik a vércukorszintet. Figyelemre méltó az is, hogy a datolyaszilva kalóriatartalma olyan alacsony, hogy a táplálkozási szakemberek azoknak ajánlják, akik a lehető legrövidebb időn belül szeretnének fogyni.
Mit esznek vele
Úgy gondolják, hogy a datolyaszilva önellátó gyümölcs, és nem igényel semmilyen kiegészítést. Kevesen tudják, hogy jól passzol a citromléhez, a tejszínhez, a sajthoz, és tökéletesen „működik” a hús pörkölésekor, szokatlan pikáns ízt adva neki. Az ázsiai kávézókban és éttermekben a datolyaszilva desszert gyakori - fagylalt, joghurt, puding, zselé vagy péksütemény. A gyümölcs pépéből sajt, sajt, méz, narancslé keverve püré kiváló öntet salátákhoz.
Narancsbőség
Körülbelül 740 datolyaszilva van hivatalosan bejegyezve, amelyek két főre oszthatók - a szokásos datolyaszilva és a "király". Az első nagy mennyiségű tannint tartalmaz, ami megmagyarázza összehúzó hatását, amely a gyümölcs teljes érése után eltűnik. A második csoportba tartozó fajtáknak nincs fanyar íze, mindig lágyak és édesek, még akkor is, ha még nem érettek. Datolyaszilva kiválasztásakor gondosan vizsgálja meg a szárat. Előnyben részesítse azokat a gyümölcsöket, amelyekben száraz, barna színű. A bőrnek fényesnek kell lennie, a felületén barna csíkokkal, a húsban pedig sötét csíkokkal. A legfinomabb datolyaszilva a "shahinya". Alakja alapján könnyen felismerhető szív formájában, nagy és fényes.
