A házi pizza sokkal finomabbnak bizonyul, mint a megvásárolt, és a töltelékek eredetivé válnak. Javaslom, hogy süssön el egy chicagói pizzát, és egy szokatlan családi vacsorát.
Szükséges
- A tesztre:
- Víz - 600 ml,
- száraz élesztő - 1 szint evőkanál,
- nád vagy szokásos cukor - 1 evőkanál
- egy csipet só,
- liszt - 1 kg.
- Paradicsomszószhoz:
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg (többet is kaphat, ahogy akarja),
- száraz kömény vagy bazsalikom - egy csipet,
- némi finom só (lehetőleg tengeri só),
- konzerv paradicsom - 450 gramm,
- némi fekete bors.
- Töltéshez:
- Hagyma - 2 db,
- sertés kolbász - 4 db,
- őrölt füstölt paprika - 1 teáskanál,
- őrölt édesköménymag - 1 teáskanál,
- cheddar sajt - 300 gramm,
- pácolt chili paprika - 2 db,
- főtt hús (sertés vagy marhahús) - 250 gramm,
- némi olívaolaj és kenyérmorzsa.
- A sütéshez 4 magas forma kell.
Utasítás
1. lépés
Pizzatészta főzése.
A száraz élesztőt cukorral és sóval keverjük fel meleg vízben.
Öntsön egy kilogramm lisztet egy konyhai robotgépbe, és öntsön bele vízben elkevert élesztőt és cukrot. Jól összekeverni.
Megszórjuk az asztalt liszttel, tegyük a tésztát és gyúrjuk el, amíg rugalmas nem lesz.
Szórjon meg egy terjedelmes csészét liszttel, tegye bele a tésztát, takarja le tiszta konyharuhával, és hagyja félretenni két órán át.
2. lépés
A paradicsomkonzerveket, a száraz köményt vagy a bazsalikomot, a gerezd fokhagymát, a csipet tengeri sót és az őrölt fekete borsot keverőgépben simára keverjük.
3. lépés
Mindegyik formát megkenjük olajjal, megszórjuk panírozással.
Osszuk a tésztát négy részre. Négy labdát formázunk.
Minden tésztagolyót kinyújtunk a forma méretéig, kinyithatja, mivel bárkinek kényelmesebb. Helyezze a tésztát a tepsibe. 20-25 percig hagyjuk.
4. lépés
Kenje meg az alapot az elkészített mártással. Tegyen a kolbászszeleteket, húst, vékony csík chilit, sajtot és hagymakarikákat a mártás fölé. Megszórjuk őrölt édesköménypel és őrölt paprikával.
5. lépés
A sütőt 190 fokra melegítjük.
20 percig pizzát sütünk.
Mi szolgáljuk fel és élvezzük az ízét.
