A kukoricaliszt extra könnyű textúrát és csodálatos ropogósságot kölcsönöz a tésztának!
Szükséges
- - 4 evőkanál vaj;
- - 100 ml cukor;
- - 2 közepes alma;
- - 75 ml búzaliszt;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - 0,25 tk só;
- - 30 g kukoricaliszt;
- - 50 ml forró víz;
- - 1 nagy tojás;
- - 0,5 tk vaníliakivonat;
- - 30 ml tej.
Utasítás
1. lépés
Kenjen meg egy kis edényt olvasztott vajjal, vagy bélelje ki sütőpapírral. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
2. lépés
Hámozzuk meg és vágjuk az almát közepes kockákra. Olvasson el 1 evőkanálot egy kis vastag falú serpenyőben. vaj 1 evőkanál. Szahara. Időnként enyhén rázza meg az edényt, hogy a cukor ne égjen, addig főzzük, amíg karamellot nem kapunk. Helyezze a gyümölcsöt egy serpenyőbe, és rázza addig, amíg az alma karamellel nem borul. Ezután fedjük le fedővel, és közepes lángon 5 percig pároljuk, hogy az alma elkezdjen lédús lenni. Ezután vegye le a fedelet, és tartsa a tűzhelyen további 10 percig: az almának karamellizáltnak és puhának kell lennie. Tegye félre a kész tölteléket.
3. lépés
Forraljuk fel a kukoricalisztet forrásban lévő vízzel. Hozzáadjuk a maradék puhított vajat és cukrot. Egy turmixgéppel simára keverjük. Adjunk hozzá tojást és vanília kivonatot, keverjük újra.
4. lépés
A búzalisztet külön szitáljuk sóval és sütőporral, és két lépésben keverjük össze a többi hozzávalóval, felváltva a tejjel.
5. lépés
Tegye a karamellizált almát az elkészített edénybe, és öntse rá a tésztát. Küldje előmelegített sütőbe 40 percig. A kész süteményt hagyja a serpenyőben 5 percig, és csak ezután fordítsa meg egy tányéron.
