A csirke főzése általános dolog. Senkit nem fog meglepni a madárból származó ételek sok receptje. Nem számít, hogyan főzöd ezt a finom húst, minden finom lesz. Ahhoz, hogy megoldja azt a kérdést, hogy miként lehet kifinomultabb a vendégek és az otthon meghökkentése érdekében, meglehetősen eredeti módon teheti meg. Például főzzen csirkét almaborral. Ez az étel tökéletes egy ünnepi vacsorához.
Szükséges
-
- 1 csirke;
- 1 cukrozatlan tekercs;
- 0,5 liter almabor;
- 300 g darált csirke;
- 1 tojás;
- 1 alma;
- 1 evőkanál növényi olaj;
- 1 hagyma;
- petrezselyem;
- majoránna;
- paprika;
- só;
- 1 pohár tej;
- 1 evőkanál Liszt.
Utasítás
1. lépés
Vásároljon egész baromfit a szupermarketből. Az ilyen vásárlás előnye, hogy a csirke már teljesen készen áll a főzésre. De a legfinomabb étel a baromfi lesz. Szerezd meg a piacon. A csirkét kibelezi, és egészben hagyja anélkül, hogy darabokra vágná.
2. lépés
Ezután alaposan mossa le folyó vízzel. Ezután törölközővel szárítsa meg, és durván sóval alaposan dörzsölje meg. Hagyja egy tányéron sózni 30 percig. Közben áztasson egy zsemlét tejbe.
3. lépés
Ha úgy dönt, hogy egy teljesen természetes ételt készít, akkor maga készítse el a darált húst. A legjobb az egészben, ha csirkemellből származó egyenes húsról van szó. Őrölje le a terméket húsdarálóban. Kész darált csirkét is vásárolhat az üzletben. De természetesen elveszíti ízét az otthon.
4. lépés
Forraljuk a kemény tojást 20 percig. Ezután távolítsa el a forrásban lévő vízből, és tegye hideg vízbe. Erre azért van szükség, hogy aztán könnyen megtisztíthatók legyenek. Miután a tojások kihűltek, szabadítsuk meg a héjától, és késsel aprítsuk apróra. Ezután tegye a sütőt előmelegítésre. Legalább 200 ° C-ra kell felmelegedni.
5. lépés
Vágja a hagymát kis kockákra, és pirítsa meg növényi olajban. Vegye ki a tekercset, és villával törje össze. Ezután keverje össze a főtt darált húst, az apróra vágott tojást és a sült hagymát. Ne felejtsük el, hogy ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Ez lesz a töltelék a csirke töltelékéhez.
6. lépés
Ezután tegye az elkészített tölteléket a csirke hasába. És óvatosan varrjon egyszerű szálakkal, hogy a tartalma ne essen ki. Dörzsölje meg a csirkét paprikával, csomagolja fóliába vagy egy sütésre szolgáló speciális "hüvelybe". Ha egyik sem áll rendelkezésre, csomagolja be a csirkeszárnyakat és peremeket pergamenpapírral, amely általában margarin vagy vaj csomagolására szolgál.
7. lépés
Helyezze a madarat egy fém tálcára, és hagyja 1,5-2 órán át forralni a sütőben. A főzési idő a csirke korától függ. Minél idősebb a hús, annál hosszabb ideig tart főzni. A főzés végén az almát meghámozzuk és kettévágjuk. Távolítson el minden magot, és vágja a gyümölcsöt apró ékekre.
8. lépés
Miután a töltött baromfi megsült, ürítse ki az egész húslevest a tálcából a serpenyőbe. A szósz sűrűsítéséhez 1 evőkanálnyit száraz serpenyőben aranybarnára sütünk, és a szószhoz adjuk a sűrítőt.
9. lépés
Keverjük össze a húslevest a borral, és forraljuk fel. Ezután kapcsolja ki, engedje le a mártást egy nagy lapos tányérra, tegye oda az almaékéket és a csirkét. Díszítsük friss petrezselyemlevéllel és főtt vagy sült burgonyával tálaljuk. A töltelékből és a fűszeres szószból finom sült csirkét kapunk.
