A tojás az egyik fehérjeforrás. Ez a termék sokkal több fehérjét tartalmaz, mint a hús vagy a tej. A tojás különösen értékes termék azok számára, akik rendszeresen sportolnak.
Tojás fogyasztása
A tojás főzése nem igényel sok időt és erőfeszítést, ezért a legtöbben inkább tojást főznek reggelire. Nem mindenki gondolja azonban, hogy a petesejtek rosszul szívódnak fel a szervezetben. Annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb hasznot hozza a test számára, tudnia kell, hogy mely tojásokat lehet és mit szabad enni.
A főtt tojás nagyon jól passzol a zöldségekhez, valamint a spenóthoz. A petesejt emésztése érdekében a gyomornak nagy mennyiségű savat és enzimet kell kiválasztania. Ezért szükséges az étkezés során a lehető legkevesebb folyadékot fogyasztani, valamint korlátozni kell a cukor használatát, ami zavarja a fehérje emésztését.
A tojást nem kombinálják keményítőt tartalmazó gyümölcsökkel és zöldségekkel. A keményítőtartalmú zöldségek olyan ásványi anyagokat tárolnak, amelyek zavarják a tojásban található vas és kalcium felszívódását. Éppen ezért ezeket az ételeket a legjobb külön fogyasztani. Ez segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.
Állati és növényi fehérjékkel kombinálva
A jobb asszimiláció érdekében nagyon jó kombinálni az állati fehérjét a növényi fehérjével. Javasoljuk, hogy a fehérjetermékek elfogyasztása után tartson két órás szünetet a következő étkezés előtt. Így a fehérje jobban felszívódik.
A tojás ovidin nevű anyagot tartalmaz. Semlegesíti a B7 vitamint. Ez a vitamin például a halban vagy a rizsben található meg. Ezért, ha szívesen kombinálja a főtt tojást halakkal vagy rizzsel, döntse el, mi a fontosabb az Ön számára - egy finom ételt enni vagy a halakból tápanyagokat szerezni.
A tojások elég jól összekapcsolódnak az állati zsírokkal. Ne feledje azonban, hogy a zsírok lassítják az emésztési folyamatot. Ezért kerülje a tojásokat vajjal, tejszínnel és majonézzel. Ha mégis ezeket a termékeket kombinálja, akkor adjon hozzá minél több zöldet. A zöldek semlegesítik a zsírok gátló hatását. Ezenkívül a tojás magas kalóriatartalmú, és nem szabad zsíros ételekkel fogyasztani.
A legelőnyösebb a tojás és a brokkoli kombinációja. Ezeknek az ételeknek az együttes fogyasztása köztudottan segít erősíteni a csontokat. A brokkoli gazdag kalciumban. A kalcium azonban D-vitamin nélkül nem jut be a csontszövetbe, és ez a vitamin megtalálható a petesejtben.
