Közeledik egy ünnep, sok ötlet és recept van a fejedben, de semmi sem megfelelő? Készítsen egyszerű, mégis finom pitakenyeret az ünnepi asztalához. Készítsen kiadós lazactekercset, finom salátát, ropogós chipset vastag mártással vagy krémes krémsajt borítékot.
Lavash tekercs lazac
Hozzávalók:
- 2 lap vékony pita kenyér;
- 200 g enyhén sózott lazac;
- 400 g túró;
- 40 g kapor.
Vágjuk a lazacot vékony szeletekre. Terítsen ki egy lap pita kenyeret, és kenje meg bőségesen a sajt felével. Az apróra vágott kaprot egyenletesen szórja fehér rétegre. Fedjük le egy második lepénykenyérrel, kenjük meg a maradék túrós pasztával, és kenjük rá a halszeleteket. A teljes szerkezetet szoros tekercsbe tekerjük a rövid oldal mentén, fóliával csomagoljuk be, és legalább fél órára hűtőbe tesszük. Hajtsa ki a "kolbászt", és vágja 2,5-3 cm vastag tekercsbe.
Lavash saláta csirkével
Hozzávalók:
- 1 lap pita kenyér;
- 300 g füstölt csirkemell;
- 1 nagy sárgarépa;
- 20 g zöldhagyma és kapor;
- 1/3 teáskanál őrölt feketebors;
- 70 g majonéz és természetes joghurt;
- só;
- növényi olaj.
Reszeljük le a sárgarépát egy durva reszelőn, és növényi olajban közepes lángon puhára sütjük. Tegyük át egy tálba és hűtsük le. Tekerje meg a pita kenyeret és aprítsa fel. Távolítsa el a bőrt a csirkemellről, és ujjaival ossza szét rostokra. A kaprot és a zöldhagymát apróra vágjuk. Kombinálja az összes elkészített ételt egy mély salátatálba, ízesítse joghurt és majonéz, bors és só keverékével.
Mexikói pitakenyér: ropogós chips guacamollal
Hozzávalók:
- 2 lap pita kenyér;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 20 g kapor;
- 25 ml növényi olaj;
Guacamole esetében:
- 1 nagyon érett avokádó;
- 1 nagy édes paradicsom;
- 1 lila hagyma;
- fél citrom;
- 50 ml olívaolaj;
- só.
Hámozzuk meg az avokádót, válasszuk le a húst a gödörből, véletlenszerűen aprítsuk fel és öntsük meg citromlével. Adjunk hozzá paradicsom- és hagymakockákat. Keverjünk el mindent, és pürés présgéppel pépesítsük. Öntsön olívaolajat a guacamole-ra és sózzuk meg.
Őrölje meg a fokhagymát, a kaprot egy mozsárban, és keverje össze növényi olajjal. Vegyünk egy főzőkefét, és ezzel bevonjuk a keverékkel a háromszögre vágott pita kenyeret. Sütőben szárítsa meg a chipseket ropogósra, hűtse le és tálalja avokádószósszal.
Lavash borítékok sajttal és fokhagymával
Hozzávalók:
- 1-1, 5 téglalap alakú lavaxlap;
- 2 ömlesztett sajt (200 g);
- 2 csirke tojás;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- 30 g petrezselyem;
- 50 g vaj.
Vágja a feldolgozott sajtokat keresztirányú rudakra. Apróra vágjuk a petrezselyem levelét. Készítsen 10x10 cm-es négyzet pita kenyeret. Helyezzen egy darab sajtot a központjukba, adjon hozzá egy kis reszelt fokhagymát és gyógynövényeket. Készítsen borítékokat, mártogassa felvert tojásokba, és vajban aranybarnára párolja.
