A bogyók előnyeit már nagyon sokat elmondták és írták. Azonban nem lesz felesleges felidézni, hogy a bogyók jelentik az antioxidánsok legfontosabb forrásait, megakadályozzák a szív- és érrendszeri, onkológiai és egyéb betegségeket, szó szerint elhalasztják az időskort. Melyik bogyó a leginkább telített antioxidánsokkal, illetve a leghasznosabb?
A tudósok megállapították, hogy a leghasznosabb bogyók a fekete ribizli, a viburnum és a sötét cseresznye. A felsorolt bogyókból csak 20 grammot kell megennie naponta - és megkapja az esszenciális antioxidánsok napi adagját. Sőt, a fekete ribizli abszolút bajnok a gyógyító tulajdonságokban! Legfeljebb vitaminokat és pektint tartalmaz, amelyek megvédik a testet a méreganyagoktól és a koleszterintől. A fekete ribizli erősíti az emlékezetet, aktívan ellensúlyozza a különböző fertőzéseket, az érelmeszesedést, a szürkehályogot, az Alzheimer-kórt.
A test számára hasznos anyagok napi adagját akkor adjuk meg, ha napi menüjében van egy fél csésze, vagy jobb - egy teljes csésze vörös és fehér ribizli, áfonya, eper, meggy, málna, áfonya, eper.
Az áfonyát különösen érdemes megemlíteni. Sokan tudják, hogy ez a csodálatos vad bogyó pozitív hatással van a látásra. Ezen a jól ismert tulajdonságon túl az áfonya javítja a memóriát, véd a trombózis és a diabetes mellitus ellen. Az áfonya olyan hatóanyagot tartalmaz, amely jelentősen csökkenti a rossz koleszterin szintjét.
A népszerű és finom málna elaginsavának köszönhetően a legerősebb rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a varázsbogyó megakadályozza az új daganatok kialakulását is. Az ókortól kezdve az emberek ismerik a málna gyulladáscsökkentő és lázcsillapító tulajdonságait.
A következtetés önmagát sugallja: a bogyós szezonban próbáljon megenni minden nap legalább egy maroknyi különféle friss bogyót. Télen feltétlenül tartsa a friss bogyós gyümölcsöket a fagyasztóban egészben vagy burgonyapüré formájában, cukorral dörzsölve. A bogyók jótékony tulajdonságainak többsége nem marad meg a lekvárban, különösen hosszan tartó hőkezelés után.
