A torma a káposztafélék családjának növénye, ókortól híres pikáns csípős ízéről és kémiai összetételének egyedisége miatt számos gyógyító tulajdonságáról.
A torma levelei és gyökerei számos olyan anyagot tartalmaznak, amelyek hasznosak a test számára, beleértve:
- E-vitamin;
- B csoport vitaminjai (B1, B2, B6, B9);
- C vitamin;
- PP-vitamin;
- Vas;
- klór;
- kén;
- réz;
- magnézium;
- kalcium;
- nátrium;
- foszfor;
- kálium.
Természetes cukrokat, szerves savakat, élelmi rostokat, telített és telítetlen zsírsavakat, fitoncideket, szaponinokat és glikozidokat, rostokat stb.
A magas fitoncidtartalom és az antibakteriális lizozim enzim miatt a növény erőteljes antimikrobiális hatást fejt ki. A torma rendszeres hozzáadásával elkerülheti számos olyan betegség előfordulását, amelyet különféle baktériumok okoznak (például influenza, akut légúti fertőzések, vérhas stb.).
A torma vizelethajtó és koleretikus tulajdonságai miatt különösen hasznos a vesék, a máj és az epehólyag betegségében szenvedők számára. Epekőbetegség esetén kimutatták, hogy a tormagyökér főzetét tejben issza.
Mandulagyulladással, szájgyulladással és halitózissal jó hatással van az öblítés reszelt torma tinktúrájával vízzel hígítva 1: 1 arányban. A tinktúra elkészítéséhez 1 evőkanál. egy kanál reszelt torma gyökeret 200 ml vodkával vagy alkohollal öntünk és sötét helyen 3 napig infundáljuk, majd szűrjük. Minden adag előtt rázza meg a tinktúrát.
A növény sokoldalú gyógyhatású tulajdonságait 3500 évvel ezelőtt ismerték: az ókori görögök úgy vélték, hogy a torma javítja az étvágyat, lendületet ad és megment a megfázástól.
A krónikus orrmelléküreg-gyulladás kezelésére a hagyományos orvoslás azt javasolja, hogy minden nap 150 g reszelt tormából és 3 citrom levéből (egy nap 2-szer, ½ teáskanál) készítsen három hónapig egy zabkását.
A fekete retek és a torma tinktúrája olyan gyógyszer, amelyet az emberek hatékonyan alkalmaznak a hörghurut kezelésére. A tinktúra elkészítéséhez meg kell tennie:
- 0,5 liter száraz fehérbor;
- 2 evőkanál. kanál méz;
- 2 evőkanál. evőkanál reszelt torma;
- 1 evőkanál. kanál reszelt fekete retek.
Öntsük a retket és a tormát előre megfőtt borral, és hagyjuk 2 órán át főzni. Ezután szűrje le, nyomja össze és adjon hozzá mézet. Igyon óránként ¼ poharat.
A templomokra felvitt, frissen vágott tormalevelek segíthetnek enyhíteni a fejfájást.
Kifelé a tormát vizes infúziók formájában használják krémek és borogatások számára fertőző bőrbetegségek, ekcéma és hervadó sebek kezelésére. Alopecia areata és olajos seborrhea esetén hasznos a friss torma gyökérlé dörzsölése a fejbőrbe.
Ezenkívül tinktúrák, infúziók és főzetek belső használatra javallnak köszvény, reuma, epepangás, akut hepatitis, rossz étvágy, giardiasis, emésztési rendellenességek esetén; kívülről - tüdőgyulladással, radiculitisszel, myositisszel.
A főzés során a reszelt torma gyökerét széles körben használják meleg ízesítőként a legtöbb sós ételhez. Hagyományosan zselés hússal, füstölt halakkal, főtt nyelvvel, tojásos ételekkel stb. A zöldségfélék betakarításakor tormaleveleket adnak a sóoldatokhoz és a pácokhoz, későbbi felhasználásra.
