A növényi tej nyers élelmiszer és rendkívül egészséges. Az ilyen tej elkészítése egyszerű és egyszerű, bár időbe telik.
A növényi tejet azok az emberek fogyasztják, akik etikai okokból vagy egészségügyi okokból megtagadják az állati eredetű tejet. A folyékony élelmiszerek ilyen analógja alkalmas azoknak az ortodoxoknak is, akik a nagy ünnepeket megelőző hosszú böjtöt tartják, és szerdán és pénteken egynapos böjtön tartózkodnak az állati eredetű ételektől.
Hogyan készítsünk növényi tejet?
Növényi tej előállításához magvakra vagy diófélékre lesz szükség. Szüksége lesz tiszta, friss vízre is. Speciális eszközökből szükség lesz egy kis szitára, gézre vagy pamutszövetre, két szükséges méretű edényre. A magvak vagy a diófélék és a víz aránya a következő: 100 gramm nyersanyaghoz 1, 2 - 1, 5 liter vizet kell bevenni.
Megfelelő méretű edénybe, például 1 literes üvegedénybe öntse a megmosott hámozott magokat vagy diót. Öntsön ide 500 ml hideg vizet. Szobahőmérsékleten 1-12 órán át hagyjuk. Az áztatási idő a növényi tej elkészítéséhez használt magvak vagy diófélék típusától függ. A megadott idő letelte után a magokat vízzel együtt, amennyire csak lehetséges, merítő turmixgéppel töröljük meg. A folyadékot szitával és gézzel leszűrjük egy nagyobb térfogatú szabad tartályba. Ezután 1, 2 - 1, 5 liter térfogatra töltjük fel.
A fennmaradó törköly felhasználható különféle gabonafélék, szószok, desszertek elkészítéséhez.
Miért jó neked a növényi tej?
A növényi tej hasznos tulajdonságokat vesz fel attól a terméktől, amelyből előállítják.
Tehát B-csoportban, E-vitaminban gazdag, a kaviárelemekből, többek között vasat, makrotápanyagokból pedig magnéziumot, kalciumot és foszfort tartalmaz. Ezáltal a napraforgómag tej hasznos termék a terhes és szoptató nők étrendjében. Az ilyen tej értékes és könnyen emészthető növényi fehérje szállítója is. Ezen anyagok tartalma miatt a napraforgómagból származó tej hasznos a cukorbetegségben szenvedő betegek számára az általános állapot javítására, valamint az endokrin rendellenességek okozta szövődmények megelőzésére. Ez a tej segít megbirkózni a gyakori stressz okozta szezonális kékekkel és depresszióval. Ez a napraforgómag magas magnézium- és B6-vitamin-tartalma miatt lehetséges. Ezek az anyagok általában pozitív hatással vannak az idegrendszer állapotára.
hasznos az A-, C-, E- és B-vitaminok, valamint olyan anyagok összetételében, mint a magnézium, mangán, vas, foszfor és cink. A töktej magas folsav- vagy B9-vitamin- és cinktartalma miatt a férfiak reproduktív funkciója javul, mivel ezen anyagok hiánya a spermiumok mozgékonyságának elvesztéséhez vezet. Mint tudják, az érett emberi test elveszíti a tejben és az állati eredetű tejtermékekben található kalcium felszívódásának képességét, ami az életkor előrehaladtával a csontszövet elvékonyodásához, csontritkuláshoz és az életkorral összefüggő csontok törékenységéhez kapcsolódó gyakori törésekhez vezet. A tökmagból származó tej elegendő mennyiségű kalciumot tartalmaz, amely bármely korban könnyen asszimilálható, valamint egyéb elemeket, amelyek szükségesek az elem sikeres felszívódásához. A tökmag tej felhasználható a vashiányos vérszegénység megelőzésére.
Hasznos tulajdonságait tekintve a mandula tej hasonló bármely más növényi tejhez. Vannak azonban különbségek is. Például a mandulatejben magas a D-vitamin tartalma. A kalcium és a foszfor mellett, amelyek szintén jelen vannak ebben a termékben, a mandulatej rendszeres fogyasztása segít megerősíteni a csontokat és a fogakat, szépséget ad a bőrnek, a hajnak, a körmöknek. A mandulamagok tejében található nagy mennyiségű A-vitamin segít javítani és megőrizni a látást. A mandulatejben található B-vitaminok és magnézium erősíti az idegrendszert. És az E-vitaminnal együtt, amely szintén bőségesen tartalmaz mandula tejet, ez a termék csökkenti a vetélés kockázatát, és olyan nők számára javallt, akiknél a terhesség különböző szakaszaiban kimutatták a terhesség megszakításának veszélyét. A magas káliumtartalom jótékony hatással van a mandula tejre a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
kissé specifikus édeskés és kissé összehúzó íze van. Ennek ellenére ez a tej nagyon egészséges. Először is, a szójatej előnyei a rendkívül emészthető fehérje hihetetlenül magas tartalmának köszönhetők. A gyomorfekély és a nyombélfekély súlyosbodásának megelőzése érdekében célszerű szójatejet bevinni az étrendbe. De vigyáznia kell a gyomor-bél traktus betegségeinek súlyosbodása idején, mivel az étrend ilyen időszakaiban a magas rosttartalom nem kívánatos. A szójatej felhasználható a nők hormonális rendellenességeinek megelőzésére. Különösen segíti az endokrin rendszer támogatását a hormonális instabilitással járó időszakokban. Ez a menopauza, a terhesség, a pubertás idején történik. Hasznos a szójababból nyert tejet bevinni a hirsutizmusban vagy a megnövekedett férfias hajú nők napi étrendjébe is. A szójababban található fitoösztrogének segíthetnek a probléma kezelésében. Ezenkívül a szójatej használata pozitív hatással van a nő külső szépségére, amely abban nyilvánul meg, hogy javul a termék rendszeres használata, a bőr, a haj állapota, az arcszín javulása és a ragyogás megjelenése. a szemek. Ez a szója magas fitoösztrogén-tartalmának is köszönhető.
a kalciumtartalom bajnoka. Ugyanakkor nem túl kellemes keserű íze van.
A növényi tejet nemcsak tiszta formájában, hanem tea vagy kávé kiegészítéseként is felhasználhatjuk, különféle adalékokkal (banán, bogyók, datolya, fűszerek, méz) készült turmixok részeként.
