B-vitaminok nélkül a test normális létfontosságú funkciói lehetetlenek. Részt vesznek a komplex szénhidrátok glükózzá bontásában, valamint a fehérjék és zsírok lebontásában. Ezért nagyon fontos, hogy rendszeresen étellel kapjuk őket.
A B-vitaminok nagy hatással vannak a központi idegrendszer és az emésztőrendszer működésére. Hiányuk negatívan befolyásolja a bőr, a haj állapotát, és gyulladásos folyamatokhoz vezet a szájüregben. És ez nem a betegségek teljes listája.
Az e csoportba tartozó vitaminokat tartalmazó termékek listája nagyon széles. Ezenkívül nagyon gyakori termékeket is tartalmaz, amelyek nem tartoznak a szűkös finomságok kategóriájába, vagyis a fogyasztók legszélesebb köre számára állnak rendelkezésre. Például különféle gabonafélék, diófélék, pékáruk, kukorica, hús és belsőségek, élesztő gazdag B1-vitaminban (tiamin). A tiamint vitalitás-vitaminnak nevezik, mivel az idegrendszerre, valamint a mentális képességekre is hatással van.
A rozskenyér és egyéb rozslisztből készült pékáruk sok B1-vitamint tartalmaznak.
A B2-vitamint (riboflavin) az élet motorjának tekintik, mivel részt vesz a test összes sejtjének munkájában. Nagyon sok van belőle tej- és erjesztett tejtermékekben, tojásban, borsóban, húsban.
A B3 (niacin) nyugodt vitamin. Aktívan részt vesz a hormonrendszer munkájában. A vitamin megtalálható a húsban, a halakban (különösen a tenger gyümölcseiben) és a tenger gyümölcseiben, hüvelyesekben, burgonyában, tojásban.
A B5 (panthenol) elengedhetetlen a normális agyműködéshez. Megtalálható gombákban, különösen a fehér- és sampinyonvalában, a húsban és a belsőségekben, a zöld zöldségekben, a mogyoróban, a zöld teában és a sörélesztőben.
A B6-vitamin (piridoxin) antidepresszáns vitamin. Részt vesz az idegrendszer munkájában. Megtalálható szervhúsokban, különösen májban, halban, barna rizsben, vajban, szójababban. A B7-vitamin (biotin) megtalálható a mandulában és a dióban, különféle gyümölcsökben (banán, alma, szilva), bizonyos tengeri halakban, különösen a tonhalban, a marhamájban és a vesében, a tejben, a tojássárgájában, a borsóban, a petrezselyemben.
B9-vitamin (folsav) - mint egy nagy építkezés feje, ez a vitamin is részt vesz a fehérjék, a DNS és az RNS szintézisében. Különösen bőséges májban, élesztőben, zöldségfélékben és teljes kiőrlésű gabonákban.
Végül a B12-vitamin (cianokobalamin) vörös vitamin. Enélkül a vérképzés megszakad, az idegrostok megsemmisülnek, és részt vesz az energia és az élelmiszer megszerzésében is. Megtalálható a hús melléktermékeiben - máj, vese, szív, szójabab, sokféle hal, tengeri moszat.
A tej és az erjesztett tejtermékek is tartalmazzák ezt a vitamint, de kis mennyiségben.
Amint láthatja, a B-vitaminokat tartalmazó termékek listája olyan széles, hogy könnyedén kiválaszthatja az ízlésnek és az anyagi gazdagságnak egyaránt megfelelő legoptimálisabb ételadagot, teljes mértékben ellátva testét ezekkel az értékes anyagokkal. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a felesleges B-vitaminok szintén károsíthatják a szervezetet. Ezenkívül néhány idős ember teste rosszul szívja fel az élelmiszerekből a B12-vitamint, ezért tanácsos számukra ezzel a komponenssel multivitamin-komplexeket szedni.
