A gyöngy árpaleves finom és tápláló. Ez egy jó lehetőség az ebédmenü változatosságára. Nagyon egyszerű és gyors elkészíteni egy ilyen levest meglehetősen megfizethető termékekből.
Szükséges
-
- burgonya - 140g;
- hagyma - 15g;
- sárgarépa - 40g;
- gyöngy árpa - 20g;
- zöldek - 15g;
- húsleves - 600g;
- só
- bors ízlés szerint;
- babérlevél - 5g;
- tejföl öltözködéshez.
Utasítás
1. lépés
Jól válogassa össze a gyöngy árpát, öblítse le és áztassa 2-3 órán át, majd szűrje le, öntsön forrásban lévő vizet, zárja le a fedelet és 1 órán át gőzölje alacsony lángon vagy vízfürdőben. Mert ha ez nem történik meg, akkor a leves felhős és nyálkás lesz.
2. lépés
Hámozzon meg egy kis hagymát, félkarikára vágva. Vegyünk egy közepes méretű sárgarépát, mossuk meg, hámozzuk meg és apróra vágjuk finom reszelőn. Kombinálja a hagymát sárgarépával, és külön sütje növényi olajban serpenyőben 5 percig.
3. lépés
Válasszon közepes burgonyagumót. Mossa meg, hámozza meg és vágja nagy ékekre.
4. lépés
Válasszuk el a csontoktól és vágjuk 1-2 cm-es kockákra, és vágjuk darabokra a csontokat. Töltse fel hideg vízzel, és tegye a tűzhelyre. Amikor felforr, kanállal le kell rántani a habot, és hozzáadni a megpirított hagymát és a sárgarépát. Addig főzzük, amíg a hús megpuhul.
5. lépés
Amikor a húsleves elkészült, tegye át a párolt gyöngy árpát egy serpenyőbe, és főzze 15-20 percig. Ezután adjuk hozzá a burgonyát és főzzük, amíg megpuhul.
6. lépés
Röviddel a főzés vége előtt adjunk hozzá babérleveleket, borsot és sót. Tálalás előtt a levest tejföllel ízesítjük, és gyógynövényekkel meghintjük.
