A tejszínes tejből készült tengeri leves kellemesen diverzifikálja a mindennapi étlapot. A magas zsírtartalmú összetevők (tejszín, tejföl) jelenléte ellenére a leves kalóriatartalma nem magas, és csak 300 kcal (adagonként). A levest gyorsan és egyszerűen elkészítik.
Szükséges
- - garnélarák (fagyasztva) - 250 g;
- - kagyló (fagyasztva) - 250 g;
- - tintahal - 250 g;
- - tej 2, 5% - 1 l;
- - tejszín 10% - 500 ml;
- - tejföl 15% - 125 g;
- - hagyma - 2 fej;
- - liszt - 1 evőkanál. l.;
- - vaj - 1 evőkanál. l.;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - bors - csipet;
- - kaporzöld - 2-3 ág.
Utasítás
1. lépés
A fagyasztott garnélát, kagylót és tintahalat hagyja szobahőmérsékleten kiolvasztani. Hámozza meg a tintahalat a belekből és a bőrből forró víz alatt. Vágja a tintahal filét csíkokra. Szabadítsa meg a garnélát a héjból. A kagylókat jól öblítse le vízzel.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára. Melegítsük meg a vajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a hagymát aranybarnára. Ezután adjunk hozzá lisztet a hagymához. Folyamatos keverés mellett további 3 percig pirítsuk a hagymát és a lisztet.
3. lépés
A hagymához tejfölt és tejszínt adunk, felforraljuk, és lassú tűzön (5-7 perc) addig pároljuk, amíg besűrűsödik.
4. lépés
Öblítse le a kaprot vízzel, távolítsa el a durva szárakat, aprítsa fel finomra.
5. lépés
Tegye a tejet tűzre és forralja fel. Helyezze az összes elkészített tenger gyümölcseit tejbe, és főzze körülbelül 5 percig. Ezután adjuk hozzá a hagymaliszt-keveréket a tejleveshez, keverjük össze és pároljuk további 5 percig. Fűszerezzük sóval és borssal. Adjon apróra vágott gyógynövényeket a leveshez közvetlenül tálalás előtt. Az étel készen áll.
