Úgy tűnik, dinnye és dinnye, vágva és egyél, milyen ételek? Ebből a nyári gyümölcsből azonban sokféle étel elkészíthető, és nem csak édes.
A dinnye hazája Közép-Ázsiától az afrikai kontinens északi régióiig, a Közel-Keletig terjedő területnek számít. Ismeretes, hogy a dinnyét már Kr. E. 20. században megették. Azóta ezt a növényt megtanulták termeszteni, és számos dinnyefajtát tenyésztettek: Kolhoz nő, Ananász, Torpedó stb.
Mire jó a dinnye?
A dinnye - a vitaminok és tápanyagok raktára - a Pumpkin családhoz tartozik, de mi a gyümölcse: zöldség, gyümölcs vagy bogyó - állítják a tudósok és a gasztronómiai szakemberek a mai napig. Akárhogy is legyen, az édes dinnye pép A, C, B, E, P csoportot tartalmaz, valamint mikro- és makroelemeket: kalciumot, magnéziumot, vasat, nátriumot, káliumot.
A dinnye nagyon tápláló táplálék, míg kalóriatartalma csak 37 kcal / 100 g termék.
A legjobb, ha a dinnyét önálló ételként szolgálják fel, például reggelire, de különféle salátákban is jó. A dinnyesaláta lehet édes vagy nem édes.
adjon kombinációt édes dinnye lédús görögdinnye és más bogyók, például áfonya, málna, eper, valamint őszibarack, sárgabarack. Meghintheti a dinnye gyümölcssalátáját őrölt mandulával, szezámmaggal vagy kókuszdióval, és adhat hozzá egy csipet őrölt fahéjat. A dinnyét cukrozatlan ételekkel enni egzotikusabb.
Vegyünk 200 g sárgadinnyés pépet és vágjuk kockákra, vagy ha a gyümölcs elég szilárd, reszeljünk a koreai salátákhoz. Ugyanezen a reszelőn őröljön meg egy 100 - 150 g súlyú uborkát, hámozzon meg egy kb. 50 g súlyú kis hagymát, és vágja félbe. A dinnye és az uborka saláta elkészítéséhez csak fél hagyma kell. Nagyon vékony csíkokra kell vágni. Keverje össze az összes elkészített ételt, ízlés szerint adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket. Tegye a salátát egy szitába, és távolítsa el a felesleges folyadékot, sót és ízesítse növényi olajjal.
A sárgadinnye saláta burgonyával ugyanúgy készül, mint az előző receptben, de itt hozzáadják a burgonyát. A gumókat megtisztítjuk, koreai stílusú sárgarépareszelőn apróra vágjuk, folyó vízzel alaposan megmossuk, kinyomkodjuk és összekeverjük a többi termékkel. Ezután, akárcsak a dinnye és az uborka saláta receptjében, helyezze a zöldségeket egy szitába, és alaposan nyomja össze, hogy eltávolítsa a felesleges gyümölcslevet.
Ennek a salátának az elkészítéséhez a meghámozott és kockára vágott dinnyét összekeverjük főtt csirkével, kockára vágva. Hozzáadhat apróra vágott zöldeket, apróra vágott hagymát félkarikában.
A dinnye és a tenger gyümölcsei, különösen a garnélarák, nagyon szokatlan. Kombináljuk a főtt hámozott garnélát felkockázott, meghámozott dinnyével, adjunk hozzá zöldhagymát, ízlés szerint kissé sózzuk.
Dinnyéből fagylaltot, lekvárokat, habokat, édes leveseket is készíthet. Ezenkívül hideg leveseket készítenek a dinnyéből, a dinnyét grillezik, sőt pitében sütik.
