A tofu sajt szójatejből készült túró. Ennek a terméknek a hazája Kína. A tofu sajt ebben az országban készült a 2. században. A szójabab termék a 20. század második felében került Oroszországba.
A tofu sajt fajtái és felhasználásának módja
A tofu sajtnak több fajtája létezik: kemény, hasonló a mozzarellához, és puha (selyem), amely hasonló a pudinghoz. A kemény sajtot sütéshez és dohányzáshoz használják, a selyem tofut levesekhez, szószokhoz és édes ételekhez adják.
A tofu sajt számos étel nélkülözhetetlen összetevője. A tofu, mint egy szivacs, elnyeli más összetevők ízét és aromáját. További térfogatot ad az edénynek, valamint hasznos mikroelemekkel és aminosavakkal telíti. Ez a minőség különösen fontos koplaláskor.
A tofut megfőzzük, megsütjük, megsütjük, hozzáadjuk a töltelékhez, pároljuk. Pácolt mártással, készítsen édes desszerteket. A tofut vákuumcsomagolt víztartályokban értékesítik, amelyek több hétig tárolhatók.
A tofu fagyasztható, de felolvasztás után porózussá és szívóssá válik.
Ez a sajt tömegben is értékesíthető. Ilyen termék vásárlásakor érezze szagát - ne legyen savanyú illata. A tofu sajtot legfeljebb egy hétig hűtőszekrényben tárolják. Egy tál vízbe kell helyezni. A vizet naponta cserélik, nem eheted meg.
A tofu sajt előnyei
A tofu sajt gyakori a vegetáriánus konyhában, mivel kiválóan emészthető fehérje. A tofu sajt tápanyagai között nagy mennyiségű kalcium és vas is található.
A szójasajt kalóriatartalma kicsi és 76 kcal / 100 gramm, így a tofu fogyókúra alatt fogyasztható. Szinte zsírokat és szénhidrátokat nem tartalmaz, a gyomor tökéletesen felszívja, és normalizálja az emésztőrendszer és a vesék működését.
Ez a termék csodálatos tulajdonsággal rendelkezik - képes a hús, a tojás, a tej pótlására az étrendben, a szervezet károsítása nélkül. A tofu sajtban nincs koleszterin, így szív- és érrendszeri betegségek esetén segít javítani a test állapotát.
A nagy mennyiségben fogyasztott tofu sajt hashajtó hatású lehet, pajzsmirigy betegségeket okozhat, és lassú agytevékenységet okozhat.
Ez a termék kalcium- és B-vitamin forrás. Nagyon hasznos a fogak erősítésére. A tofu sajt izoflavonokat tartalmaz, amelyek a legerősebb antioxidánsok, amelyek semlegesíthetik a szabad gyököket. Ezek az anyagok növelhetik a csontsűrűséget is. Magas vas- és szelénkoncentrációja miatt a tofu sajt energiát ad a testnek. Ez a termék nagy terhelés alatt álló sportolók számára ajánlott.
