A csecsemőt szoptató nőnek különösen ügyelnie kell a saját étrendjére. A baba egészsége és közérzete az általa használt termékektől függ. Ezenkívül a szülés után az anyának a lehető leggyorsabban formába kell jönnie, leadva ezeket a plusz kilókat. Nem szabad teljesen elhagyni a desszerteket, csak ki kell választania a megfelelő finomságokat - például a saját kezével készített sovány sütiket.
Sovány sütik szoptató anyáknak: mit válasszon
A szoptató csecsemők édesanyjának sütésnek ízletesnek, táplálónak és egészségesnek kell lennie. Célszerű kis mennyiségű kalóriát tartalmazó sütiket választani, amelyek káros adalékanyagok nélkül készülnek: aromák, színezékek, mesterséges édesítőszerek. Kevés hozzávalónak kell lennie, az egészséges desszert középpontjában túró, zabpehely vagy liszt, szárított gyümölcs áll. Ízlésképpen adhat hozzá zsírszegény tejet, vajat és tojást, de csak akkor, ha a baba nem allergiás rájuk.
Fontos feltétel, hogy a leghasznosabb sütik sem fogyaszthatók korlátlan mennyiségben. Néhány közülük elég ahhoz, hogy kényeztesse magát, és megfelelő adag endorfint kapjon. Házi sütik fogyaszthatók reggelire vagy délutáni teára; nem kívánatos éjjel használni őket.
Galette sütik: a klasszikus változat
Az üzletben kész száraz kekszeket vásárolhat, amelyeket gyakrabban keksz keksznek hívnak. Olcsó, de a kompozíció korántsem tökéletes. A kereskedelmi termék olyan ízeket, ízeket és egyéb összetevőket tartalmaz, amelyek csecsemők és anyjuk számára nem hasznosak. A legjobb megoldás az, ha ezeket a sütiket maga készíti el. Ez a házi készítésű csemege minimum kalóriát tartalmaz, és tökéletes napi étkezéshez. A sütés sikere érdekében lépésről lépésre kell cselekednie és időt kell szánnia. A Galette sütik jól vannak tárolva, így későbbi felhasználásra elkészíthetők.
Hozzávalók:
- 30 g cukor;
- 10 ml finomított növényi olaj;
- 60 ml forró, szűrt víz;
- 130 g kiváló minőségű búzaliszt;
- egy csipet só;
- 1 tk sütőpor;
- 20 g kukoricakeményítő.
Szitáljon lisztet egy tálba, keverje össze sütőporral és kukoricakeményítővel. Öntsön cukrot és sót forró vízbe, adjon hozzá szagtalan növényi olajat. Fokozatosan adjuk hozzá a száraz összetevők keverékét, folyamatosan keverjük a tésztát egy spatulával. Lágynak és simanak kell lennie. Gyűjtse össze a tésztát egy csomóba, csomagolja be az élelmiszer-fóliába, tegye fél órára a hűtőbe.
Liszttel meghintett deszkán vékony, egyenletes rétegre sodorjuk a fagyasztott tésztát. Hajtsa négyfelé, és tekerje ki újra. Ismételje meg a hajtást és a letekerést még 2 alkalommal. Az eljárás további időt vesz igénybe, de a kész sütik nagyon finomak és pelyhesek lesznek.
Az utolsó szakasz a tészta utolsó hengerlése, amelynek vastagságának 1 mm-re kell lennie. Vágja ki a sütiket süteményekkel vagy egy közönséges pohárral, tegye sütőpapírral borított tepsire. Az egyes munkadarabokat villával aprítsa fel.
180 fokosra előmelegített sütőben szép aranyszínűre sütjük a finomságot. Tegye le deszkára és tegye hűtőbe. Sütés után a keksz puha lesz, lehűlés után száraz, ropogós, olvad a szájban.
Túrós csemege: lépésről lépésre recept
Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, különösen a túró, nagyon hasznosak az ápoló anyák számára. Gazdag kalciumban, értékes aminosavakban és vitaminokban, javítja az emésztést és segít csökkenteni az étrend teljes kalóriabevitelét. A termék tápértéke lehetővé teszi, hogy ízletes és egészséges pékárukhoz használják. A legjobb, ha házi túrót veszünk felesleges adalékanyagok és csomók nélkül.
Hozzávalók:
- 200 g friss túró;
- 1 evőkanál. l. Szahara;
- 100 g kiváló minőségű vaj;
- pirított mandula;
- 150 g prémium búzaliszt.
Forrald le a mandulát forrásban lévő vízzel, távolítsd el a kemény héjat. A magokat száraz serpenyőben enyhén meg lehet sütni ízük fokozása érdekében.
Túrót pépesítsünk egy tálba cukorral és olvasztott vajjal. Öntsük részletekben az átszitált lisztet, és gyúrjuk össze a sima, homogén tésztát. Osszuk 2 részre, mindegyiket vékony rétegbe tekerjük. Tekerjük tekercsbe, széles késsel segítsük magunkat, vágjuk darabokra a kapott kolbászt, rendezzük őket sütőpapírral borított tepsibe.
Helyezzen egy mandula diót minden darab közepére, enyhén nyomja be a tésztába. 180 fokosra melegített sütőben sütjük a sütiket, körülbelül 20 perc alatt elkészülnek.
Zabpelyhes sütik: lépésenkénti főzés
A zabpehely jól emészthető, rostokkal és B-vitaminokkal gazdagítja az anya testét, ráadásul ártalmatlanok a babára nézve, a házi zabpelyhes sütemények a gyermek születése után pár héten belül fogyaszthatók. Ha a csecsemő laktóz-intoleráns, akkor a tehéntejet helyettesíteni kell szójatejjel vagy vízzel. Csökkentheti a cukor arányát, vagy a homok egy részét mézzel helyettesítheti. Egy olyan gyermek édesanyjának, aki nem reagál jól a tojásra, ki kell zárnia őket a receptből. Az eredeti édes-savanykás utóízt szárított gyümölcsök adják: finomra vágott datolya és kimagozott aszalt szilva.
Hozzávalók:
- 3 csésze zabpehely
- 150 ml sovány tej;
- 3 tojás;
- 5 evőkanál. l. Szahara;
- 4 evőkanál. l. finomra vágott datolya;
- néhány aszalt szilva;
- 3 evőkanál. l. finomított növényi olaj (előnyösen olívaolaj);
- egy csipet vanillint.
Alaposan öblítse le a szárított gyümölcsöket, öntsön forró vizet fél órára, tegyen egy szűrőedénybe, szárítsa meg és aprítsa fel finomra. Öntsük a zabpelyhet tejjel, és hagyjuk duzzadni. A tojásokat külön edényben verje fel, keverje össze pelyhekkel, cukorral, növényi olajjal és vaníliával. Mindent jól összekeverünk, hozzáadunk apróra vágott szárított gyümölcsöket.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vízzel megnedvesített evőkanállal terítsük el a tészta részeit egy sütőpapírral bélelt tepsire. Adjon minden darabnak kerek vagy ovális formát. Körülbelül 20 percig sütjük, amíg meg nem pirul, kivesszük a tepsiből, és hűtsük le drótpolcon.
