Miért Hasznos A Zab?

Tartalomjegyzék:

Miért Hasznos A Zab?
Miért Hasznos A Zab?

Videó: Miért Hasznos A Zab?

Videó: Miért Hasznos A Zab?
Videó: 9 ok, amiért a Dohányzás Egészséges! 2024, Március
Anonim

Az emberiség már régóta ismeri a zab előnyös tulajdonságait. Ezt a kultúrát nemcsak lótakarmányként, hanem emberi táplálékként is használják, mivel a gabona egész testre gyógyító hatású.

Miért hasznos a zab?
Miért hasznos a zab?

Hasznos tulajdonságai zab

Az erőteljes gyógyító és jótékony tulajdonságok, valamint a gazdag összetétel lehetővé teszi a zab széles körű alkalmazását a népi gyógyászatban. A szemek körülbelül 60% keményítőt, legfeljebb 8% zsírt, 10-18% fehérjét tartalmaznak (fehérjetartalmat tekintve a zab a hajdina után a második), aminosavakat (triptofán és lizin) tartalmazzák. A zab tartalmaz: illóolajokat, B1, B6, K, B2 vitaminokat, karotint, pantogén és niacint, valamint gumit. Az ebben a kultúrában található makro- és mikroelemek közül a következőket kell megemlíteni: kálium, foszfor, króm, cink, fluor, magnézium, vas és még sokan mások. A zabpehely kénben gazdag.

Ezt a kultúrát a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és vitaminok optimális aránya különbözteti meg. A zab gyakran szerepel az étrendben a szív ritmusának helyreállítása érdekében, ez a B-vitaminok tartalmának köszönhető, amelyek fontos szerepet játszanak az idegrendszer működésében. A nagy mennyiségben jelen lévő keményítő lassú energiával látja el a testet, így elkerülhető a vércukorszint éles emelkedése (ami különösen hasznos cukorbetegség esetén). Szerves savak találhatók a zabban: erukus, oxál és molon.

A fehérje, amely a gabonafélék része, szükséges az emberi test számára a szövetek helyreállításához és növekedéséhez. Az oldódó rostok pedig megvédik a szív- és érrendszert, csökkentik a vér rossz koleszterinszintjét (rendszeres használat esetén). Az ásványi anyagok és a vitaminok aktívan részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, csökkentik a különféle betegségek kockázatát.

A zab nagyon fontos a vér, a körmök, a csontok, a haj, a porc és az idegszövet anyagcseréje szempontjából. A gabonafélékben található kovasav segít megelőzni a hajhullást. A zab javítja a hasnyálmirigy és a máj működését, és elősegíti a zsír felszívódását a belekben. A gabonákban található egy enzim, amely úgy működik, mint egy hasnyálmirigy-enzim (amiláz), amely segíti a szénhidrátok felszívódását. A tirosztatinok pedig jótékony hatással vannak a pajzsmirigy aktivitására. A zab nyálkahúsleveseit vérszegénységre, a gyomor elégtelen felszívódására, a gyomor-bél traktus betegségeire használják.

Ellenjavallatok és ártalmak

Valójában a zab nemcsak jelentős előnyökkel jár a szervezet számára, hanem ártalmas is. A gabonafélék káros hatása nyilvánvaló azok számára, akik celiakia (gabonafélék intolerancia) szenvednek. A zabban található fitinsav, ha felhalmozódik a testben, kalcium kimosódásához vezethet a csontszövetből. Mielőtt a zabot étkezéshez használja, nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez a gabonafélék ellenjavallt szív- és veseelégtelenségben, a termék egyéni intoleranciájával.

Ajánlott: