Bolyhos zsemle finom tartósítással vagy lekvárral nagyon könnyen elkészíthető. Tökéletesek meleg tejjel vagy aromás kávéval.
Szükséges
- - 500 gr. Liszt;
- - 100 gr. liszt süteményekhez;
- - egy zacskó száraz élesztő;
- - 50 gr. Szahara;
- - fél teáskanál só;
- - 480 ml tej szobahőmérsékleten;
- - 2 tojás és 1 sárgája;
- - 1 teáskanál vanília esszencia;
- - 100 ml növényi olaj.
- További összetevők:
- - 250 ml bármilyen sűrű lekvár;
- - 60 ml tej és egy kanál cukor a kész pékáruk zsírozásához;
- - egy kanál porcukor díszítésre;
- - némi növényi olaj a penészhez és a zsemle zsírozásához sütés előtt.
Utasítás
1. lépés
Egy nagy tálban keverje össze a tészta összes száraz összetevőjét, majd adjon hozzá tejet, tojást, vaníliát és növényi olajat.
2. lépés
Gyúrja össze a tésztát - rugalmasnak kell lennie. Kenje meg a fémtálat kis mennyiségű növényi olajjal, és tegye bele a tésztát. Bezárjuk a tálat, és a tésztát 1 órán át levesszük a tűzről, így a térfogata megduplázódik.
3. lépés
Húzza ki a tésztát a munkafelületen kb. 35 x 42 cm-re.
4. lépés
Vágja a tésztát 7–7 cm-es négyzetekre.
5. lépés
A négyzetek közepén kis mélyedést hajtunk végre, megkenjük a lekvárral.
6. lépés
A zsemléket úgy tekerjük be, hogy a lekvárnak a legkisebb esélye sincs a "menekülésre".
7. lépés
Kenje meg a zsemle oldalát növényi olajjal, hogy ne tapadjanak egymáshoz. A zsemléket egy nagy vagy két közepes formában terítjük le a varratokkal.
8. lépés
Sütőben (175C) 30-35 percig sütjük.
9. lépés
Fedje le a forró zsemlét tej és cukor keverékével, és a szépség érdekében szórja meg porcukorral.
