Örömmel szeretteit lédús és zamatos, szeretettel főtt hússal. Fogyasztható önálló ételként, hozzáadható az első fogásokhoz, vagy salátákhoz használható. Finom hús főzése nagyon egyszerű.
Szükséges
-
- 500 g friss hús;
- só ízlés szerint;
- 6 borsó fekete bors;
- ág rozmaring;
- 1 fej fokhagyma vagy egész hagyma;
- víz.
Utasítás
1. lépés
Egy darab friss húst jól öblítsen le folyó hideg víz alatt. Távolítsa el a felesleges zsírt.
2. lépés
Öntsön tiszta, hideg vizet egy fazékba. A vízmennyiségnek kevésnek kell lennie, hogy ellepje a húst. Felforral.
3. lépés
Mártsa a húst forrásban lévő vízbe. Az egész előkészített darabot teljesen le kell engedni, nem kell levágni.
4. lépés
Annak érdekében, hogy a hús ne csak ízletes, hanem biztonságos is legyen, várja meg, amíg a húsos víz fel nem forr. Ezután vegye ki a húst. Engedje le a vizet.
5. lépés
Forraljuk fel a friss vizet. Engedje le újra a húst.
6. lépés
Számolja ki a főzési időt a hús típusától függően. A sertéshúst forralás után körülbelül 50 percig főzik, a csirkét körülbelül 30-40 percig, a marhahúst kb. 1,5 órán át. Ne felejtsük el, hogy a főzési idő az állat életkorától függ. Ezért, ha egy nem túl fiatal egyed darabja kapott, meg kell hosszabbítani a főzési időt.
7. lépés
Amint felforr a húsos víz, azonnal csökkentenie kell a hőt. Fűszerezzük ízlés szerint. Minél kevesebb a húsleves forr, annál több tápanyag marad. A húsnak tűzön kell párolnia és mindig csukott fedéllel.
8. lépés
A főtt hús íze érdekében 15 perccel forralás után adjunk hozzá fokhagymát vagy hagymát, babérlevelet, fekete borsot és egy szál rozmaringot, ha van ilyen.
9. lépés
A főzés során a húst villával többször meg kell fordítani a serpenyőben, hogy egyenletesen süljön.
10. lépés
A főzés végén kapcsolja le a tüzet, hagyja a húst 10-15 percig főzni.
11. lépés
Tegye a húst egy edényre, és vágja részekre, adjon hozzá kedvenc zöldjét. Meg fog lepődni a főtt hús gyengédségén és lédússágán. Jó étvágyat kívánunk!
