Palacsintát, kenyeret, mézeskalácsot, zsemlét és más típusú süteményeket nemcsak búzából, hanem rozslisztből is készíthetünk. A termékek sokkal kevésbé kalóriatartalmúak és ízekben nagyon gazdagok lesznek. A gyerekek kedvelik őket, és alkalmasak diétás étkezésre.
Szükséges
- Tejszínes palacsinta:
- - 1 pohár rozsliszt;
- - 4 tojássárgája;
- - 0,5 csésze forrásban lévő víz;
- - 250 ml tej;
- - 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- - növényi olaj;
- - só.
- Palacsinta torta:
- - 20 rozslisztes palacsinta;
- - 1 tojás;
- - vaj.
- Rozskenyér:
- - 700 g rozsliszt;
- - 700 g búzaliszt;
- - 2 teáskanál cukor;
- - 25 g friss élesztő;
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - 4 teáskanál só;
- - 50 g cheddar sajt;
- - 1 hagyma.
Utasítás
1. lépés
Tejszínes palacsinta
A rozslisztből készült palacsinta finom édes ízű. Tálalhatjuk vajjal és tejföllel, tölthetjük vagy felhasználhatjuk palacsintás piték készítéséhez.
2. lépés
A tojások sárgáját habverővel sózzuk meg. Melegítsük fel a tejet, és részletekben öntsük a sárgájába, anélkül, hogy abbahagynánk a korbácsolást. Öntsük bele a tej felét, adjuk hozzá a rozslisztet és alaposan keverjük össze a tésztát, hogy ne maradjon benne csomó. Adja hozzá a maradék tejet, és keverje újra a keveréket. Ezután öntsön bele fél pohár forrásban lévő vizet és alaposan keverje össze a tésztát. Adjunk hozzá egy kanál növényi olajat.
3. lépés
Kenje meg az edényt olajjal, öntsön egy kis adagot a tésztából, és az edényt megdöntve ossza el az alján. Amikor a palacsinta alja megbarnult, fordítsa meg a terméket, és pirítsa meg a másik oldalon. A rozs palacsinta könnyen megfordul, ne szakadjon és ne ragaszkodjon a serpenyőhöz. Halmozza a kész tárgyakat vajjal. Melegen tálaljuk.
4. lépés
Palacsinta torta
A rozs palacsintából eredeti pitét készíthetünk. Tegyen egy halom vajas palacsintát egy tepsire. Verje fel a tojást, kenje át a verem tetején és oldalán. Helyezze a palacsintákat 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse aranybarnára. Távolítsa el a süteményt a tepsiről, kissé lehűtse és szeletekre vágja. Tejföllel, mézzel vagy lekvárral tálaljuk.
5. lépés
rozskenyér
A kenyér kelése érdekében a rozslisztet keverni kell búzaliszttel. Különböző összetevőket adhatunk a tésztához, hogy ízeket adjunk a pékáruknak. Próbáljon kenyeret sütni hagymával és sajttal. Eheted magad, húslevesekkel vagy zöld salátákkal tálalhatod.
6. lépés
Oldja fel a friss élesztőt 900 ml meleg vízben. Helyezze a tésztát meleg helyre negyed órára. Ezután öntsön egy mély tálba, keverje össze növényi olajjal, cukorral és sóval. Adjunk hozzá rozs- és búzalisztet, és gyúrjuk puha tésztává. Fedje le a tálat műanyag burkolattal és melegítse hőállóvá. Amikor a tészta megkelt, tegye egy deszkára, és gyúrjon még egy kicsit.
7. lépés
Finoman aprítsa fel a hagymát, és aranybarnára sütje egy kevés növényi olajban. A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Helyezzen 50 g sajtot és hagymát a tésztába. Osszuk a masszát három részre, gyűjtsük össze egy zsemlyébe. Három formát kenjünk meg vajjal, tegyünk egy-egy tésztát mindegyikbe, és hagyjuk 1 órán át a végső próbához. Amikor a kenyérdarabok megemelkednek, megkenjük a tetejét egy felvert tojással, és megszórjuk a maradék sajttal. Süsse a kenyeret 220 ° C-ra előmelegített sütőben körülbelül 45 percig, majd rácson lehűtse.
