Az étvágygerjesztő és finom burgonya- és sajtgolyók olyan eredeti előételek, amelyek kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fognak. Ez a recept nagyon egyszerű, mindenki főzhet ilyen ételt.
Hozzávalók:
- 400 g burgonya (kb. 5-6 db);
- 100 g liszt;
- 1 hagyma;
- 2 csirke tojás;
- 100 g kemény sajt;
- pár gerezd fokhagyma;
- krutonnal kenyérhez.
Készítmény:
- Mossa meg a burgonyát, hámozza meg, őrölje le reszelőn (durva vagy finom, mindegyik választja).
- A hagymát daráljuk (reszelt vagy turmixgéppel).
- Keverje össze az előzőleg elkészített összetevőket, és tegye szitába, rajta keresztül ki kell préselnie a termékek feldolgozása során keletkezett felesleges folyadékot. Ezután helyezzük át egy mély tartályba, ahol a burgonyatésztát összegyúrjuk.
- Apróra vágjuk a fokhagymagerezdeket és hozzáadjuk a burgonyához.
- Egy darab sajtot durvára reszelünk egy külön tálba, keverjük össze a közönséges sóval. Adjon hozzá lisztet, alaposan keverje össze, hogy a termékek egyenletesen oszlanak el egymás között. Hajtson be egy pár tojást, keverje újra, így viszkózus sajt konzisztenciát kap.
- Kombinálja a burgonya és a sajt tömegét, jól keverje össze (használhatja a kezét), amíg sima nem lesz.
- A sajt és a burgonya tészta készen áll, most már tekerheti a golyókat. Mindegyiknek körülbelül azonos méretűnek kell lennie, átmérője körülbelül 4-5 cm.
- A további főzési módszer változhat:
- Rántott golyók. Minden gömböt zsemlemorzsában forgatunk, és nagy mennyiségű olajban sütjük meg, amíg megpuhul. Jobb, ha egy réselt kanállal elkapja őket, majd egy papírtörlőre hajtja őket, amely felszívja belőlük a felesleges olajat.
- Párolt golyók. A felgöngyölt golyókat nem kell semmibe tekerni, de úgy kell tenni a gőzölgő rácsra, hogy kb. 20 percig főzzük. Az ételnek ez a változata alkalmas azok számára, akik nem ehetnek sült ételeket, vagy akik diétáznak.
