Saláta pácolt gombával és enyhén sózott rózsaszínű lazacfilével kiadós és lédús előétel minden ünnephez. Az elkészítés szempontjából az étel egyszerű, és leveles torta formájában díszítve méltó dísze lesz az ünnepi asztalnak.
Hozzávalók:
- 150 g gomba (pácolt);
- 1 főtt sárgarépa;
- 4 főtt tojás;
- 150 g zöldborsó (üvegben);
- 150 g félkemény sajt;
- 150 g enyhén sózott rózsaszín lazac (filé);
- 50 g majonéz;
- 50 g tejföl (20% zsír).
Készítmény:
- Húzza ki a gombákat a sóoldatból egy szűrőedénybe, és engedje le a felesleges folyadékot, apró darabokra vagy rövid csíkokra vágva, ha nagyok (bármelyik ecetes gomba alkalmas salátára).
- Forraljuk fel a nagy sárgarépát, hűtsük le, hámozzuk meg és reszeljük le.
- A csirketojást keményre főzzük, folyó hideg víz alatt lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
- Daráljon meg egy darab sajtot.
- Óvatosan vágja vékony rétegekbe a sózott rózsaszínű lazac filéjét.
- Nyissa ki az üveget konzerv borsóval, és öntse ki belőle a vizet.
- Keverje össze a tejfölt és a majonézt egy kis habban. Nagyjából 2 egyenlő részre osztjuk. Az egyiket finoman reszelt sárgarépával, a másikat apróra vágott tojással kombináljuk.
- Tegye az első réteget egy lapos tányérra - apróra vágott gombát. Kényelmes egy speciális gyűrű segítségével egy leveles salátát formázni, amely egyenletes kör alakot kölcsönöz az ételnek.
- Finoman kenje meg a gomba felületét sárgarépa pasztával.
- A következő lépés a borsó egyenletes elosztása.
- A negyedik réteg majonézzel és tejföllel kevert tojás.
- Megszórjuk egy réteg reszelt félkemény sajttal. És végül takarja le szorosan a saláta felületét vékony halrétegekkel.
- Az így kapott pelyhes "süteményt" körülbelül egy órára tegye a hűtőbe, hogy beázzon és lefagyjon a rétegek, ezután az uzsonna teljesen fogyasztható lesz. Ha az edényt kerek formában alakították ki, akkor csak akkor kell eltávolítania, miután a saláta a hűtőszekrényben állt.
