Sok recept van a levesekre. De minden háziasszony valami különlegessel akarja diverzifikálni a napi menüt. Solyanka elkészítése nagyon egyszerű, ugyanakkor szokatlan ízével minden vendéget meglep.
Szükséges
- - hagymafej
- - 400 gramm hús (sertés, marhahús)
- - 1 sárgarépa
- - 3 kolbász vagy füstölt hús
- - só
- - őrölt feketebors
- - Babérlevél
- - citrom
- - kimagozott olajbogyó
- - 20 gramm növényi olaj
- - 400 gramm savanyúság
- - 1 evőkanál. egy kanál paradicsompürét
- - 2 burgonya
Utasítás
1. lépés
Először alaposan öblítse le a húst folyó víz alatt. Vágjuk apró kockákra. Ezután tegye egy fazékba, töltse fel vízzel és tegye a tűzhelyre. Közben a hús főzése közben a kolbászokat (vagy kolbászt, füstölt húsokat) ugyanúgy vágjuk fel.
2. lépés
Amikor a hús majdnem elkészült, dobja bele az apróra vágott kolbászt. Szó szerint 10 perccel a hús és a kolbász elkészülte után hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, és hagyjuk abba a forrást.
3. lépés
Ezután vegye be a sárgarépát és reszelje le egy durva reszelőn. Felkockázzuk a hagymát. Helyezzen egy serpenyőt egy előmelegített tűzhelyre, és öntsön bele növényi olajat. Tegyünk hagymát, sárgarépát és tegyük sütni.
4. lépés
Amíg a hagyma és a sárgarépa sül, vegyen savanyúságot és reszelje le egy durva reszelőn. Amikor a sárgarépa és a hagyma arany színt kapott, akkor reszelt uborkát adjon hozzájuk. Legfeljebb három percig kell főzni, csak addig, amíg megpuhulnak. Miután az uborka megpuhult, adjon hozzá egy evőkanál paradicsompürét, és 1 percig pirítsa.
5. lépés
A túlfőtt hozzávalókat egy serpenyőbe tesszük a hússal, és további 7 percig főzzük. Adjunk hozzá őrölt borsot, ízlés szerint sót és babérlevelet. Tálalás előtt vágja le a citromot és az olajbogyót vékony félkarikákra, és szépen díszítse az edényt.
