A csirkés palacsinta egy nagyon ízletes húsétel változata, amelynek főzése 10-15 percet vesz igénybe. Addig is, míg a palacsinta főz, elkészítheti a tökéletes tejfölös mártást!
Szükséges
- Csirke filé - 2 darab
- Csirke tojás - 1 db
- Tej - 40 ml
- Hagyma - 1/2 db
- Búzadara - 2 evőkanál
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Só, bors, fűszerek ízlés szerint
- A szószhoz:
- Tejföl - 1/3 csésze
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Kapor - néhány gally
- Só, bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le és szárítsa meg a csirkefilét papírtörlővel. Helyezze a csirkét a turmixgép tálba, és kapcsolja be alacsony vagy közepes teljesítményen 5 másodpercre. A csirkéből nem szabad darált hússá válni, közepes méretű húsdarabokat kell tartalmaznia. A húst a turmixgépről külön edénybe távolítjuk el.
2. lépés
Adja hozzá a hagymát és a tejet a turmixgép táljához, és nagy teljesítményen verje addig, amíg a hagyma zúzóvá nem válik. Tegyen 2 evőkanál búzadarát és 2 evőkanál olívaolajat tejjel. Sót és borsot tartalékkal, hogy ez a só elegendő legyen a csirkéhez. A folyékony keveréket kissé felverjük.
3. lépés
Öntsük a tojáskeveréket a csirke darabokba, alaposan keverjük össze. Melegítsük elő a serpenyőt, adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat (szilikonecset segítségével vékony rétegben eloszlatom az olajat az egész serpenyőn). Ezután egy serpenyőben egy evőkanállal kenje meg a palacsinta hús tésztáját. Egy kanál - egy palacsinta. Közepes lángon 4-5 percig sütjük mindkét oldalon.
4. lépés
Közben elkészítjük a tejfölös mártást. Három finom reszelőn, vagy adjon át egy gerezd fokhagymát egy fokhagymaprésen. Keverjük össze a tejfölt, a fokhagymát, az apróra vágott kaprot, a sót és a borsot. Alaposan keverje össze. Ha a tejföl túl sűrű, akkor hígíthat egy kevés olívaolajjal vagy tejjel.
5. lépés
Az elkészített palacsintákat tejfölös mártással és friss fűszernövényekkel forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
