A klasszikus palacsintákat külön tálalhatjuk, vagy mindenféle töltelékkel elkészíthetjük. Édes és sós összetevők egyaránt használhatók kiegészítő ételként.
Szükséges
- - 3 tojás
- - 150 g búzaliszt
- - növényi olaj
- - só
- - vaj
- - víz vagy tej
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a tojásokat, a lisztet és a tejfölt egy edénybe. Sózzuk meg a keveréket tetszés szerint. A masszát keverővel vagy habverővel homogén állagúra hozhatja.
2. lépés
A kapott sűrű keverékbe öntsön olvasztott vajat. Ez az összetevő helyettesíthető szokásos ásványvízzel. Keverje össze ismét alaposan a keveréket.
3. lépés
Fedje le a tartályt az üres anyaggal egy törülközővel vagy élelmiszer-fóliával. Helyezze a tésztát meleg helyre 30 percre. Melegítse a serpenyőt tűz fölött, és öntsön egy kevés növényi olajat, néhány másodperc múlva adjon hozzá egy kis vajat.
4. lépés
Miután a vaj teljesen megolvadt, öntsön bele néhány evőkanál tésztát. Forgassa a serpenyőt úgy, hogy a keverék az egész alsó felületet lefedje.
5. lépés
Süssük a palacsintákat mindkét oldalon 2-3 percig. Tálalhatjuk vajjal kikenve, vagy tekercseket, palacsintás pitéket és más ételeket készíthetünk belőlük.
