Ez a gazdag étel nagyon könnyen elkészíthető, íze pedig nagyon érdekes a tejfölös szósznak és a póréhagymának köszönhetően.
Szükséges
- - 1 csirke
- - 4 szár póréhagyma
- - 250 ml fehérbor
- - 30 g vaj
- - 100 g tejföl 32% zsírtartalommal
- - egy csomó friss petrezselyem
- - egy csomó friss kakukkfűlevél
- - 2 teáskanál olivaolaj
- - só és bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Először sózzuk, borsozzuk a csirkét.
2. lépés
Ezután megolvasztjuk a vajat és az olívaolajat. Vágjuk a csirkét apró darabokra, és süssük serpenyőben aranybarnára, mindkét oldalon 3-5 percig.
3. lépés
A póréhagymát apróra vágjuk. Körülbelül 5 percig sütjük ugyanabban a serpenyőben, alkalmanként megkeverve, amíg a póréhagyma megpuhul.
4. lépés
Öntsön bort a serpenyőbe a hagymához, dobja be a kakukkfüvet. Ezután tegye a csirkét, tegye a tetejére a póréhagymát.
5. lépés
Fedjük le az edényt fedővel, és közepes lángon körülbelül 20 percig pároljuk. Ezután fordítsa meg a darabokat, fedje le újra és forralja további 20 percig, amíg a csirke kész nem lesz.
6. lépés
Ezután tegye a csirkét és a hagymát egy tányérra.
7. lépés
Növeljük a tűzhely hőjét, és a maradék folyadékot felforraljuk, amíg kétszer kevesebbé nem válik - ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
8. lépés
Adjunk hozzá tejfölt petrezselyemmel a mártáshoz. Mindent összekeverünk, felöntjük a csirkét a kapott mártással és tálaljuk.
