Hogyan Főzzünk Gomba Tésztát Tejfölös-mákos Mártással

Hogyan Főzzünk Gomba Tésztát Tejfölös-mákos Mártással
Hogyan Főzzünk Gomba Tésztát Tejfölös-mákos Mártással

Videó: Hogyan Főzzünk Gomba Tésztát Tejfölös-mákos Mártással

Videó: Hogyan Főzzünk Gomba Tésztát Tejfölös-mákos Mártással
Videó: 3 hozzávaló és 10 perc, hogy bûntudat nélkül étkezzünk ezeken az ünnepeken!nincs liszt, nincs cukor 2024, Március
Anonim

A tészta elkészítésének száz módja van. A javasolt recept íze gomba és citrom lesz. Megéri kipróbálni.

Tészta gombával
Tészta gombával

Kelet-Európában és Németországban a tésztát előszeretettel tejfölös mártással szolgálják fel. A citromlé és a mák eredeti ízt ad ennek az ételnek.

4 adag elkészítéséhez szüksége lesz:

- egy pár közepes méretű hagyma;

- 250 g gomba;

- 350 gramm tojástészta;

1/3 csésze sima joghurt

- 1/3 csésze tejföl;

- 1/3 csésze citromlé;

- 2 evőkanál. l. vaj;

- só, bors, asztali mák, fokhagyma.

A gombamártás ízt ad ennek az ételnek. Előre elkészíthető és hűtőszekrényben tárolható. Csak a tésztát kell megfőzni. Ebben az esetben a vacsora mindössze 10 perc alatt elkészül.

Először is finomra kell aprítania a hagymát. A gombákat előre is lehet vágni, de nem túl finomra. Amikor a hagyma és a gomba megsült, mély serpenyőt helyezhet közepes lángon, és két kanál növényi olajat önthet bele. Jobb, mint az olíva, de lehet napraforgót is. Amikor az olaj forró, helyezze bele a hagymát és a fokhagymát, apróra vágva vagy egy fokhagymás edényen át préselve. Aranybarnára sütjük. Ez körülbelül 5 percen belül megtörténik. Nem szabad túlfőzni a hagymát, mivel minden íze elveszhet.

Amikor a hagyma aranybarna, adjon hozzá két evőkanál vajat a serpenyőbe. Olvadás után adjuk hozzá a gombát. Mindezt keverjük és kb. 5 percig sütjük. A gombának puhának kell lennie. Most hozzáadhat citromlevet, sót, borsot a gombához, és az egészet felforralhatja anélkül, hogy megfeledkezne a keverésről. Amikor felforr, fedje le a serpenyőt egy fedéllel, és hagyja alacsony lángon kelni.

A tejfölt, a joghurtot, a mákot és a citromhéjat egy kis tálba kell keverni. Ez a szósz sok más ételhez jól passzol. Hűtőszekrényben tárolhatja.

Most már csak a tésztát kell megfőzni. Főzzük forrásban lévő, sós vízben körülbelül 10 percig. A főzési idő a csomagoláson található. Ez az idő elegendő a gomba keverék elkészítéséhez.

Amikor a tészta megfőtt, egy szűrőedénybe kell dobni. Kívánt esetben a tésztát hideg folyó víz alatt ki lehet öblíteni a glutén eltávolítása érdekében. A tésztából a tésztát egy nagy, mély lemezbe rakják. Tegye a tetejére a gombát és a tejfölös szószt. Mindezt össze kell keverni és tányérokra kell tenni. Az étel készen áll.

Tálaláskor megszórjuk gyógynövényekkel a tésztát. De ez nem kötelező és ízlés szerint.

A recept azért kényelmes, mert a szószok előre elkészíthetők és hűtőszekrényben tárolhatók. Mielőtt összekevernénk a tésztával, elegendő a mikrohullámú sütőben átmelegíteni.

Ennek az ételnek a kalóriatartalma 546 kalória adagonként. A koleszterin körülbelül 106 mg.

Ajánlott: