A hal sütemények különféle halakból készülnek, de a legjobb a harcsa, a süllő vagy a tőkehal filé. A szelet puha, lédús és nagyon ízletes, a panírozás ropogóssá és aranyossá teszi őket.
Szükséges
- - 1 kg tőkehal
- - 2 evőkanál. l. vaj
- - 50 g kenyér vagy cipó
- - 1 tojás
- - 1 hagyma
- - 50 ml tej
- - zsemlemorzsa
- - 3 csipet curry
- - 2 csipet őrölt fehér bors
- - só
- - növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Hámozza le a halat a pikkelyekről, vágja le a hasát és távolítsa el a beleket, távolítsa el a bőrt, válassza le a filét a csontokról, alaposan öblítse le a halat. Ne felejtsd el levágni a fejed és az uszonyaidat.
2. lépés
Tegye a kenyeret egy bögrébe vagy tálba, és fedje le tejjel.
3. lépés
Hámozza meg és öblítse le a hagymát és a fokhagymát. Vigye át a halat egy húsdarálón, vagy vágja fel egy turmixgépben, aprítsa fel a hagymát, a fokhagymát és a kenyeret a hússal. Ekkor megolvasztjuk a vajat a mikrohullámú sütőben.
4. lépés
A tojást habverővel felverjük, hozzáadjuk a darált halhoz, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük, hozzáadjuk a vajat és jól összekeverjük.
5. lépés
Közepes méretű golyókká formáljuk, mindkét oldalukat kissé megnyomjuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, és tegyen bele hal süteményeket, sütje aranybarnára. Sütés után tegye a pogácsákat egy papírszalvétára úgy, hogy az üveg felesleges olaj legyen. A tőkehal sütemények készen állnak.
