A hajdina zabkása kétségtelenül egészséges étel, de tiszta formában történő használata gyorsan unalmassá válik. A gabonafélék alapján elkészíthet egy gyors sovány vacsorát. Ennek az ételnek az a szépsége, hogy minimálisan időt és edényeket igényel a használata.
Az e recept szerint elkészített hajdina zabkása nemcsak a böjtölőknek, hanem azoknak is megfelelő, akik követik az ábrát. Ez az étel alacsony kalóriatartalmú, ezért böjt napra használható.
Szükséged lesz:
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 db;
- gomba - 200-300 g;
- só - 1-3 teáskanál;
- napraforgóolaj;
- hajdina - 1 pohár.
Bármilyen gombát megtehet, leggyakrabban sampinyonval, laskagombával vagy mézgombával készül. Ha gombás félkész terméket használnak, olvasztja le szobahőmérsékleten. Időmegtakarítás érdekében a gombákat előre kivesszük a fagyasztóból. Tehát a gombákat önkényesen, nagy darabokra, tányérokra, kockákra vágjuk, ami a legfontosabb, nem túl kicsi.
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, a sárgarépát és hármat durva reszelőn meghámozzuk.
Öntsön 2-3 evőkanál vizet egy serpenyőbe, egy kanál növényi olajat és melegítse fel. A hagymát átlátszóvá sütjük, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a gombát, 10-15 percig zárt fedél alatt pároljuk.
Amíg a zöldségek lanyhulnak, szétválogatjuk a gabonapelyheket, többször öblítjük le hideg vízzel, és öntsük a serpenyőbe. Öntsük a serpenyő tartalmát vízzel, adjunk hozzá sót és őrölt borsot, keverjük össze, és hagyjuk fedő nélkül közepes lángon párolni. Annak érdekében, hogy a kása morzsás legyen, öntsön annyi vizet, hogy annak szintje két ujjal magasabb legyen, mint a serpenyő tartalma.
Tegye a kész kását tányérokra, és megszórja gyógynövényekkel.
