A máj rakott egy méltatlanul elfeledett étel, amely bekerülhet a "válságellenes" menübe. Könnyen helyettesítheti a májpástétomot vagy a hagyományos olajtömítéseket.
Szükséges
- - Csirkemáj - 0,5 kg
- - hagyma - 2 db.
- - búzadara - 1 evőkanál.
- - főtt sárgarépa - 2 db.
- - tojás - 2 db.
- - tej - 3 evőkanál.
- - só és fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A csirkemáj gyengédebb, nincsenek benne durva fóliák és csatornák. De használhat marhahúst is. A második esetben a májat le kell öblíteni, meg kell tisztítani a fóliáktól és a csatornáktól, darabokra kell vágni és legalább egy órán át tejjel kell önteni, de jobb, ha természetesen éjszaka, hogy a keserűség elmúljon. Egyszerűen leöblítheti a csirkemájat, öntheti egy ideig tejjel, pikantéria érdekében szó szerint hozzáadhat egy csepp mézet.
2. lépés
Öblítse le a májat és őrölje húsdarálóban, hagymával, főtt sárgarépával, fokhagymával együtt. A sárgarépát reszelhetjük és serpenyőben kevés növényi olajban vagy vízben megdinsztelhetjük, majd hozzáadhatjuk a májhoz.
3. lépés
A tojásokat habosra verjük. Öntsünk egy pohár búzadarát a májmasszába, adjuk hozzá a felvert tojásokat, a tejet és óvatosan keverjük össze. Sózzuk, adjunk hozzá egy kevés őrölt borsot. Öntsük a keveréket egy multicooker tálba, és főzzük a Bake-ben 40 percig. A főzés befejezése után kapcsolja ki a multikukszát, és hagyja egy ideig állni az edényt, sűrűbbé kell válnia. A gőzölős állvány segítségével távolítsa el az edényt a formából. Az étel friss zöldségekkel és gyógynövényekkel díszíthető. Tálaljuk majonézzel, tejföllel vagy gombamártással. Köretként főtt burgonya, hajdina vagy rizskása, párolt zöldség szolgálhat.
