A karfiolra sok dicsérő szagot írtak. A zöldség gazdag vitaminokban, mikroelemekben, könnyen emészthető, alkalmas gyermekek és étrendi táplálkozás céljából. És a fogyáshoz a karfiol isteni ajándék. 100 gramm termék csak 21 kilokalóriát tartalmaz. Ráadásul ez a zöldség ritka kivétel a "minden hasznos nagyon ízetlen" szabály alól. A káposzta főzésében a leggyakoribb hibák a forralási szakaszban fordulnak elő.
Szükséges
- - káposzta;
- - víz;
- - só;
- - zománcozott serpenyő;
- - szűrőedény.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk elegendő kapacitású zománcozott edényt (irányítsuk a káposzta mennyiségét, amelyet fel fog forralni). Öntsön bele vizet és tegye fel.
2. lépés
Hámozza le a friss káposzta fejét a levelekről, alaposan öblítse le folyó víz alatt, és hagyja lecsöpögni. Ezután gondosan bontsa szét nagy virágzatokra. Elvileg, ha a virágzatok nagyon sűrűek, vagy van egy kis káposztafejed, akkor ezt nem teheted meg, hanem egészben felforralod.
3. lépés
Ízlés szerint egy serpenyőben sózzuk meg a forralt vizet, majd töltsük bele a káposzta virágzatát úgy, hogy teljesen ellepje őket folyadék. Fedő nélkül főzzük közepes lángon.
4. lépés
A főzési idő attól függ, hogyan tervezi a káposzta további felhasználását. Ha főtt káposzta kell mondjuk burgonyapüré készítéséhez, akkor 10-15 percig tűzben kell tartani (ha fagyasztott káposztáról beszélünk, ez az idő 15-17 perc lesz). Nos, ha úgy dönt, hogy a virágzatokat zsemlemorzsában süti meg, akkor a főzési idő 4-5 perc, amíg a fele meg nem fő.
5. lépés
Miután a karfiol megfőtt, kapcsolja le a hőt, és a virágzatokat egy szűrőedényben dobja ki. Most elkezdheti az étel elkészítését.
