A burgonya meglehetősen megfizethető és jól ismert zöldség hazánkban. Elkészítése során a legfontosabb az, hogy számos szabályt betartsunk annak érdekében, hogy a lehető legjobban megőrizzük hasznos és táplálkozási tulajdonságait.
A burgonyát szinte az egész világon fogyasztják. És azt sem lehet megszámolni, hogy hány ízletes és egészséges ételt készíthet belőle.
Fontos tudni, hogy a burgonyában a legnagyobb mennyiségű vitamin és ásványi anyag a bőr alatt található. Ezért, amikor meghámozza ezt a zöldséget, a lehető legvékonyabb bőrt kell eltávolítani, akkor a burgonyában marad a maximális tápanyagmennyiség.
Ha a gumókat fel akarja főzni, akkor ne hideg, hanem már forrásban lévő vízbe tegye.
Az összes vitamin és ásványi anyag megőrzésének ideális lehetőségét a sütőben fóliában sült burgonyának tekintik, emellett nagyon ízletes is.
De burgonya sütése nyilvánvaló okokból nem ajánlott. De ha nagyon akarod, akkor használd zöldségekkel, például sárgarépával, kaliforniai paprikával vagy salátával.
A hámozott zöldséget nem szabad sokáig vízben tartani, egyszerűen feloldja a benne lévő vitaminokat.
Keserű vagy zöld színű burgonyagumókat nem szabad enni, mivel bennük az emberi szervezetre káros anyagok keletkeztek.
Ezeknek az egyszerű szabályoknak való megfelelés lehetővé teszi, hogy élvezze egy ilyen csodálatos zöldség ízét és előnyeit, mint a burgonya.
