Ez egy külön étel. Finom, kielégítő. Jól néz ki. Általában különleges alkalmakra készül.
Szükséges
- - 600 g marhahús;
- - 100 g sertéshús;
- - 1 kg burgonya;
- - 50 g növényi olaj;
- - 2 darab hagyma;
- - 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré;
- - 4 tojás:
- - fűszerek;
- - fokhagyma, citromlé;
- - Babérlevél.
Utasítás
1. lépés
A marhahúst darabokra vágjuk, kissé felverjük.
2. lépés
Készítsük el a pácos keveréket. Olaj, bors, só, apróra vágott fokhagyma, bors, citromlé, babérlevél - mindent alaposan összekeverünk. Tegye a marhahúst a marinából a pácba.
3. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát. Vágjuk körökre. Olajban megpirítjuk és pároljuk. Főzés közben adjunk hozzá paradicsompürét.
4. lépés
Csavarja be a sertéshúst.
5. lépés
A pácolt húsdarabokat megsütjük.
6. lépés
Fogjon adagolt edényeket, és tegyen belé főtt burgonyát és hagymát. Erre a keverékre tegye a sült húst. Fedje le a tetejét vékonyan sodrott sertéshússal. Tegyen mélyedést a serpenyő közepére. Törj bele egy tojást. A fehérje borítja a húst, a sárgája pedig a lyukban lesz.
7. lépés
Helyezze az edényeket a sütőbe. Amikor a fehérje megvastagszik, az edény készen áll.
8. lépés
Tálalás ugyanazokban az edényekben, amelyekben az ételt főzték. A salátát külön szolgálják fel.
