Hogyan Készítsünk Finom Házi Sajtot?

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Finom Házi Sajtot?
Hogyan Készítsünk Finom Házi Sajtot?

Videó: Hogyan Készítsünk Finom Házi Sajtot?

Videó: Hogyan Készítsünk Finom Házi Sajtot?
Videó: Sajt készítés házilag. Gomolya sajt. Cheese Making. 2024, Március
Anonim

Ez a recept hasznos lesz azok számára, akik értékelik a természetes alapanyagokból készült igazi ételeket. A főzés legfeljebb másfél órát vesz igénybe, még egy kis időbe telik, míg lehűl és megtelik. A kész sajt íze nagyon kellemes, finom, puha, közepesen sós. Ez az ízletes és nagyon egészséges étel, ellentétben a bolti sajtokkal, teljesen hiányzik tartósítószerektől és aromáktól.

Hogyan készítsünk finom házi sajtot?
Hogyan készítsünk finom házi sajtot?

Szükséges

  • 1 kg túró (lehetőleg házi);
  • 1 liter tej;
  • 100 g vaj;
  • 2 teáskanál só;
  • 1 teáskanál szódabikarbóna;
  • Szüksége lesz még: gézre és egy edényre (1-2 liter), amelyben a kész masszát megtapogathatja.

Utasítás

1. lépés

Egy serpenyőben keverje össze a tejet a túróval, tegye lassú tűzre, és folyamatos keverés mellett 15 percig főzze.

2. lépés

Vegye le a keveréket a tűzről, és szűrje át 2 réteg gézen. Ezután egy csomóval megkötözzük a géz sarkait, és egy serpenyő vagy mosogató fölé akasztjuk, hogy a folyadék lefolyjon. Amikor a túró kihűl, nyomja ki teljesen.

3. lépés

A vajat megolvasztjuk egy zománcozott tálban. Adjunk hozzá sót és szódát, ecettel kioltva. Ezután tegye oda a kinyomkodott túrót, és az összes tartalmat alaposan keverje össze.

4. lépés

A keveréket vízfürdőbe tesszük, és 40 percig lassú tűzön főzzük. A főzés során feltétlenül folyamatosan keverni kell a masszát.

5. lépés

Használhat egy üres tejesdobozt, teteje, kis lábos vagy más kényelmes forma nélkül a sajt bélyegzésére és formázására. A forró masszát formába tesszük, jól megtapogatjuk, hagyjuk kihűlni és 2 napig hűtőben tartjuk. Ezután a sajt fogyasztható.

Ajánlott: