Az ínyenc hal egy különleges recept szerint főzött rózsaszínű lazac. A tejfölös szósznak köszönhetően nagyon gyengéd és ízletes. Az egészséges és gyorsan elkészíthető ínyenc halak tökéletesek az ünnepi asztalhoz és mindennapi használatra.
Szükséges
-
- rózsaszínű lazac tetem vagy filé;
- 2-3 hagyma;
- 1 nagy sárgarépa (vagy 2 közepes sárgarépa)
- 150-200 g kemény sajt;
- növényi olaj;
- egy pohár tejfölt;
- egy teáskanál liszt;
- egy teáskanál vaj;
- fűszerek ízlés szerint;
- só.
Utasítás
1. lépés
Pikkelyezze le a halat (ha van hasított teste, és nem filéje). Vágja le a fejét, a farkát, az uszonyait, és ossza fel a rózsaszínű lazacot a gerinc mentén két rétegre. Vágja ki a gerincet és távolítsa el a csontokat. Mossa meg a kapott filét, és vágja közepes méretű részekre.
2. lépés
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A sárgarépát mossa meg, hámozza meg és reszelje le egy káros reszelőn. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és aranybarnára sütje benne a hagymát és a sárgarépát.
3. lépés
Készítsük el külön a mártást. Vigye át a tejfölt egy kis serpenyőbe, és lassú tűzön melegítse. Amikor felforr, adjunk hozzá egy teáskanál lisztet, ugyanolyan mennyiségű lágy vajjal elkeverve. Mindent alaposan keverjen össze, és forraljon egy-két percig. Ezután vegye le a mártást a tűzről és hűtse le.
4. lépés
Vegyünk egy mély serpenyőt vagy serpenyőt, és jól megkenjük növényi olajjal. Fektesse a sült zöldségeket egyenletes rétegben. Fűszerezze a hal darabokat sóval, és tegye zöldségekre. Ezután váltogassa a rétegeket.
5. lépés
Öntsük a mártást a halra és a zöldségekre.
6. lépés
Reszeljük le a sajtot, és szórjuk rá a hal ínyencét. A kényelem érdekében előkeverhetjük a reszelt sajtot tejfölös mártással, és a kész masszát ráhelyezhetjük a halra.
7. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokra, és tegyük bele a halételt. Kérjük, vegye figyelembe: a sütőt jól elő kell melegíteni. Ellenkező esetben a hal nem fog jól megsülni, kiszáradni és ízléstelenné válik.
8. lépés
Sütésig húsz-harminc percig sütjük. Amikor a sajtkéreg megbarnult, vegye ki az edényt a sütőből. Tegyük át egy tányérra. Mossa le, szárítsa meg, apróra vágja a zöldeket, és az elkészített halakat "Lakomka" -val szórja meg.
9. lépés
A hal ínyenc főzésénél nem cserélheti fel a rétegeket. Tegye a rózsaszínű lazacot egy kikent tepsibe, és mindegyik darab tetejére terítse el a sült hagymát és a sárgarépát "kalap" formájában. Ezután megtöltjük tejfölös mártással, meghintjük sajttal, és 200 fokosra melegített sütőben puhára sütjük.
