Az illatos szószban lévő pulyka nemcsak nagyon ízletes és finom étel, hanem diétás is. Az étel bármilyen ünnepi alkalomra megfelel. Különösen a karácsony nagy ünnepén lesz ez a tökéletes csemege.
Szükséges
- - pulyka;
- - 4 liter hideg víz;
- - 1 liter sör;
- - 4 evőkanál. l. só;
- - 2 evőkanál. l. barna cukor;
- - 1 evőkanál. l. bors;
- - 6 db. száraz pirospaprika;
- - borókabogyó;
- - szegfű;
- - Babérlevél;
- - 4 evőkanál. l. adjika;
- - 4 evőkanál. l. osztriga szósz;
- - 2 evőkanál. l. szezámolaj.
Utasítás
1. lépés
Szüksége lesz egy pulykára, kb. 7 kg.
2. lépés
Öntsön fél liter vizet egy közepes méretű serpenyőbe, dobjon bele fekete borsot, száraz pirospaprikát, borókabogyókat, szegfűszeget és babérlevelet.
3. lépés
Forrásban lévő víz után vegye le a tűzről, hagyja kihűlni, majd keverje össze fővízzel és sörrel.
4. lépés
Adjunk hozzá sót és barna cukrot, keverjük addig, amíg a só és a cukor fel nem oldódik.
5. lépés
Helyezze a pulykát a pácba, és egy éjszakán át tegye hűtőbe.
6. lépés
Lecsepegtetjük a pácot, és megkenjük a pulykát adjikával, osztriga mártással és szezámolajjal.
7. lépés
Tegye a pulykát egy tepsibe, csomagolja fóliába, és küldje el a sütőbe.
8. lépés
Főzési idő 3 óra 30 perc. Körülbelül 20 perccel a főzés előtt távolítsa el a fóliát, és kissé megpirítsa a pulykát.
