Minden családnak vannak receptjei, amelyeket idővel teszteltek. A kakukkfűvel sült pulyka sem kivétel. Az ünnepekre szokás pulykát főzni. De nem sokan tudják, hogyan lehet szokatlanná és ízletesé tenni. Az amerikai konyha receptje minden kulináris szeretőt kielégít. A főzési idő 3 óra 20 perc.
Szükséges
- pulyka 5, 5 kg (valamivel kevesebbet tehet) - 1 db.,
- vaj - 110 gramm,
- egy citrom leve és héja,
- friss kakukkfű - 1 nagy csomó
- apróra vágott kakukkfű levelek - 1 teáskanál,
- tengeri só,
- őrölt feketebors,
- citrom - 1 db,
- hagyma, 4 részre vágva,
- fej fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy kis serpenyőt (vagy merőkanalat) teszünk a tűzre, és 110 gramm vajat melegítünk benne. Az olvasztott vajhoz adjuk a reszelt citromhéjat és a levet, valamint egy teáskanál apróra vágott kakukkfüvet.
2. lépés
Az összes belsőséget eltávolítjuk a pulykáról, és jól leöblítjük. Távolítsa el a zsírt és a megmaradt tollakat, szárítsa meg. A tetemet bő sóval és borssal ízesítjük. Tegye át a pulykát egy háromdimenziós tepsibe.
3. lépés
Térjünk át a pulyka töltelékére. A tetem belsejébe tegyen egy megmosott csomót kakukkfüvet, egy citromot (négy vagy két részre vágva), egy-egy hagymát és egy fej fokhagymát. Kívül kenje meg a pulykát puha vajjal, ízesítse sóval és borssal. A lábakat egy cérnával kötözzük meg, és a szárnyak hegyét távolítsuk el a tetem alatt.
4. lépés
2, 5 órán át sütjük a pulykát, a hasított test alatti húslének átlátszóvá kell válnia. Tegye a kész pulykát egy vágódeszkára, és fedje le fóliával a tetején. Hagyja állni a pulykát fél órán át.
A pulykát darabokra vágjuk, gyógynövényekkel díszítjük, és bármilyen körettel tálalhatjuk.
