A koreai sárgarépa, a sárgarépa, ahogy maguk a koreaiak hívják, hazánk egyik kedvenc harapnivalója. És akkor nem meglepő, mert élénk pikáns íze van, növeli az étvágyat és javítja az emésztést. A sárgarépa nem alkalmas hőkezelésre, ezért minden hasznos anyagát megtartja. Sokan szoktak sárgarépát vásárolni boltokban vagy a piacon, de otthon is főzheted!
Szükséges
- - Sárgarépa - 1 kg;
- - hagyma - 1 db;
- - ecetsav esszencia 40% - 1 teáskanál;
- - Kis uborka - 1 db. (választható);
- - őrölt fekete bors - 1 csipet;
- - őrölt koriander (koriander) - 0,5 teáskanál;
- - friss koriander - 0,5 csomó;
- - Friss kapor - 0,5 csomó;
- - fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- - Szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
- - Napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.;
- - Só.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük le egy durva reszelőn. Hámozzuk meg a fokhagymát, és apróra vágjuk. Apróra vágjuk a kaprot és a koriandert. Ha szükséges, vegyen egy kis uborkát, és vágja apróra.
2. lépés
Egy nagy tálban keverje hozzá a reszelt sárgarépát, fokhagymát, uborkát és gyógynövényeket. Ízlés szerint sót, fekete borsot, őrölt koriandert és ecetet adunk hozzá.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Melegítsen elő egy serpenyőt, öntsön bele napraforgóolajat. Helyezze bele a hagymát, és pirítsa át, amíg áttetszővé nem válik.
4. lépés
Amikor a hagymák kihűltek, tegyük a sárgarépa melletti tálba, adjuk hozzá a szójaszószt és keverjük jól össze.
5. lépés
Hagyja, hogy a tál tartalma kissé meredek legyen. Egy óra múlva elkészül a koreai sárgarépa. Tálalja ebédre, vacsorára, salátára vagy házi hot dogra.
