Az utóbbi időben a japán konyha hihetetlen népszerűségnek örvendett Oroszországban. A megapolitikusok lakóinak nem mindig van elegendő idejük házi készítésre, ezért inkább házukba szállított ételeket rendelnek, és a japán konyha itt a kétségtelen vezető. A sushi és a tekercs előnyei már régóta ismertek, de ezek állandó használata hogyan befolyásolja az alakot?
Számos recept létezik sushi és tekercs készítéséhez különböző összetevők felhasználásával. Természetesen az alapanyag a nyers vagy füstölt hal, de még a halhús is, a típustól függően lehet alacsony vagy magas kalóriatartalmú. További termékek is hozzájárulnak a sushi kalóriatartalmához - japán omlett, avokádó, krémsajt, angolna stb. Így minél kevesebb összetevőt használnak ennek a japán ételnek a receptjében, annál kevesebb lesz a kalória. A legalacsonyabb kalóriatartalmú étel a zöldséges sushi és a hal tekercs.
A sushi egy alacsony kalóriatartalmú étel, amellyel valóban leadhat néhány plusz kilót, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy a sushi és a tekercs adagjai kicsiek. A sushit a test tökéletesen felszívja, és jótékony hatással van a munkájára. Böjti napokat rendezhet magának, ebben az időszakban csak sushit eszik. Az ilyen sushi étrend időtartama több napra szól. A diéta során a reggelinek, az ebédnek és a vacsorának csak sushit vagy zsemlét kell tartalmaznia, és csak vizet vagy cukrozatlan zöld teát szabad meginni.
Egy sushi hozzávetőleges kalóriatartalma:
- garnélarák sushi - 60 kalória;
- sushi angolnával - 51 kalória;
- sushi rántottával - 50 kalória;
- sushi kaviárral - 39 kalória;
- sushi lazacdal - 38 kalória;
- fésűkagyló sushi - 24 kalória;
- tintahal sushi - 22 kalória
A tekercsek hozzávetőleges kalóriatartalma (100 g):
- tekercs "Kalifornia" - 176 kalória;
- tekercs "Unagi" - 173 kalória;
- "Kyoto" tekercs - 155 cal;
- "Philadelphia" tekercs - 142 cal;
- tekercs lazacdal - 116 kalória;
- tekercs avokádóval - 112 kalória;
- tekercs angolnával - 110 kalória;
- tekercs "Alaszka" - 90 cal;
- tekercs uborka - 80 cal.
A sushi nemcsak alacsony kalóriatartalmú étel, hanem nagyon tápláló étel is. Átlagosan egy sushi 60 kalóriát tartalmaz, és például egy sütiben körülbelül 80, egy csokoládéban pedig körülbelül 570 kalória van. Az édességekben azonban nincsenek a szervezet számára hasznos anyagok, míg a sushi szénhidrátokban, fehérjékben, ásványi anyagokban, vitaminokban és aminosavakban gazdag. Ezenkívül a sushi a halaknak köszönhetően kiváló omega-3 zsírsavforrás.
