Ha kipróbáltál egy avokádót, és nem tetszett, akkor valószínűleg csak éretlen gyümölcsöt kaptál. Az érett avokádó kiválasztásakor vannak bizonyos szabályok, amelyek betartásával kivételesen ízletes gyümölcsöt vásárolhat.
Utasítás
1. lépés
Gondosan vizsgálja meg a magzatot. Az érett avokádónak sima, ép bőre van, amely barna foltoktól mentes. Ha ilyen foltokat talál a héjon, ne vásárolja meg az avokádót, mert ennek a gyümölcsnek ideje túlérni.
2. lépés
A megfelelő avokádó kiválasztásához feltétlenül tartsa a kezében és kóstolja meg. A nagyon kemény gyümölcs éretlen, míg a húsos és pépes gyümölcs túlérett. Az érett avokádónak puhának kell lennie, de nem porhanyósnak.
3. lépés
Nyomja meg ujjával az avokádó héját. A túlérett gyümölcs bőrén horpadás marad, az éretlen avokádó héja egyáltalán nem enged a nyomásnak. Ha az avokádó megérett, akkor egy kis horpadás lesz a bőrön, amely hamarosan eltűnik.
4. lépés
Az érett avokádót a dugványok alapján is azonosíthatja. Próbáld meg letörni a fogantyút. Egy éretlen gyümölcsben a szár nem szakad le, vagy nehezen szakad le, a szár alatti hús világossárga-zöld színű. Ha a dugványok alatti hús barna, az avokádó túlérett. A tökéletesen érett avokádó élénkzöld húsa van a fogantyú alatt, néha barna erekkel. Még jobb, ha enyhe nyomással egy kis gyümölcslé szabadul fel az ösvényen az eltávolított vágásból.
5. lépés
Célszerű nem tökéletesen kerek, hanem kissé hosszúkás avokádót vásárolni. A hosszúkás forma azt jelzi, hogy a gyümölcsöt nem szedték túl zöldre, és hogy a fán érett. Ez a fajta avokádó ízletesebb.
6. lépés
Előfordulhat, hogy a boltban csak éretlen avokádóval találkozik. Ebben az esetben megvásárolhatja, amije van, és megvárhatja az avokádó érését. Az érettségi foktól függően az avokádó érése 2–6 napig tarthat. Az érési folyamatnak szobahőmérsékleten kell történnie, ezért ne tegye az avokádót a hűtőszekrénybe. Az érési folyamat felgyorsítása érdekében csomagoljon minden gyümölcsöt újság- vagy konyhai papírtörlőbe.
