Az oroszországi avokádót egzotikus gyümölcsnek tekintik, Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos. Gyümölcse tojás alakú zöld színű, nagy csontú és gyengéd pépes, kellemes, kissé puha ízű. Az avokádó a tápanyagok valódi raktára is, amiért nem annyira az ínyencek, mint inkább az egészséges táplálkozás hívei értékelik.
Utasítás
1. lépés
Az avokádónak nincs fényes íze, ezért ez a gyümölcs leginkább olyan kiegészítő termékekkel együtt tárható fel, amelyek tökéletesen elindítják. A hőkezelés után a gyümölcsök gyakran keserűséget árasztanak - emiatt az avokádót általában nyersen fogyasztják, szendvicsek, saláták és más típusú hideg snackek készítéséhez használják, beleértve a különféle szószokat is. Ráadásul ebben a formában megtartja az összes vitamint, ami egyébként nem kevés benne.
2. lépés
Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhesse ennek a gyümölcsnek az ízét, válasszon lédús és érett gyümölcsöket. Folytassa a gyümölcs szilárdságát, mivel a sűrű és érdes héj keveset árul el állapotáról. Győződjön meg róla, hogy az avokádó szilárd. Ehhez vegye a gyümölcsöt a tenyerébe, és enyhén nyomja össze. Ha túl nehéz, érlelésre van szüksége, a túl puha hús már kissé rothadt lehet, de ha a bőrön lévő horpadások gyorsan visszanyerik alakjukat, az avokádó ideális a fogyasztáshoz.
3. lépés
Étkezés előtt mossa meg és hámozza meg a gyümölcsöt. Ezután a gyümölcsöt hosszában kettévágja. Ne lepődj meg, amikor kemény csontra bukkansz, ne próbáld meg elvágni, csak vágd le az egész húst a csont körül. Törje meg az avokádót a vágás mentén, a gödör könnyen leválik, és csak ki lehet venni. Vágja a gyümölcsöt vékony ékekre vagy kockákra, ha snackre van szükség. Jobb, ha először nem hámozzuk meg a lágyabb gyümölcsöket, csak vágjuk kétfelé a gyümölcsöt, vegyük ki a csontot és egy teáskanállal vágjuk ki a pépet, amíg az egyik héja nem marad a tenyerében.
4. lépés
Ha az avokádó íze kellemes az Ön számára, a pépet csak úgy fogyaszthatjuk, fűszerezés és egyéb kiegészítő összetevők nélkül. Egyél kemény fajtákat, például almát, és vaj helyett használjon lágyabbakat kenyéren vagy pirítósban. Nem véletlen, hogy a gyümölcsök íze enyhén olajosnak tűnik - nagy mennyiségben tartalmaznak a test számára szükséges esszenciális zsírsavakat, E-vitamint, tiamint és riboflavint. Ugyanakkor a cukor és a szénhidrát meglehetősen kicsi - ezáltal kedvezően hasonlítható össze más gyümölcsökkel.
5. lépés
Ha nem szórakoztató egy ilyen avokádót enni, és íze lágynak tűnik, próbálja meg megszórni a pépet citromlével, olívaolajjal és megszórni fekete borssal. Mindezek az összetevők a mag kivonása után közvetlenül hozzáadhatók a gyümölcs lyukához, majd egy teáskanállal megeszik a pépet. Az avokádó jól passzol friss fűszernövényekhez - fiatal sült saláta kitûnõ kapor, zöldhagyma. Ezt a gyümölcsöt feta sajttal vagy friss túróval is fogyaszthatja, és ha ezeket az összetevőket egy turmixgépben összekeveri, és friss ropogós kenyérre ken, akkor egészséges és ízletes reggeli lehetőséget vagy kiváló snacket kap.
6. lépés
Kombinálja az avokádót tenger gyümölcseivel vagy enyhén sózott halakkal is. Ennek az egzotikus gyümölcsnek a pépe tökéletesen megindítja a garnélarák vagy a lazac ízét. Nem véletlen, hogy ezt a termékkombinációt gyakran használják salátákban vagy előételekben. Az avokádós szendvics, egy szelet pisztráng és gyógynövények, például citromlével és fekete borssal meghintve ideális finomság az ínyencek és az egészséges táplálkozás hívei számára - ízletes, kielégítő, egészséges és gyönyörű. Uzsonna elkészítésekor más módon is használhat avokádót - csak hámozza le a gyümölcsöt a bőrről, hosszában vágja kétfelé, és távolítsa el a gödröt. Sózzuk meg a pépet, tegyük a túró és a gyógynövények keverékét, az előre főtt tigrisrákot a mélyedésbe, és szórjunk meg mindent citromlével.
7. lépés
Ezenkívül az avokádó felhasználható saláták készítéséhez. Ez a gyümölcs nemcsak a tojáshoz, a túróhoz és a tenger gyümölcseihez, de a legkülönfélébb zöldségekhez is kiválóan passzol. Biztonságosan keverhető uborkával, kaliforniai paprikával, különféle salátákkal, paradicsommal és zellerrel. Ízletes és egészséges étel például kockákra avokádóból, uborkából, tigrisrákból és rukkolából származik. Ehhez a gyümölcshöz salátához adhat almát, ananászt, tonhalat is. Nos, a természetes édesítetlen joghurt vagy csak az olívaolaj, a citromlé és a mustár tökéletesen megfelel öntetnek.
8. lépés
A gyümölcs pépje szendvicsek alapjaként is használható. Vegyen egy avokádót, és turmixgéppel, keverővel vagy darálóval pürésítse. Ezután törje össze a fokhagymát, és adjon hozzá édesítetlen natúr joghurtot. Alaposan keverje át az egész keveréket, és szolgáljon snack alapjaként. Hozzáadhat gyógynövényeket vagy őrölt szegfűborsot.
9. lépés
Az avokádóból hagyományos mexikói étel - guacamole - is készíthető. Egy turmixgépben egyszerűen őrölje meg az avokádó, egy paradicsom, egy paprika, egy hagyma és néhány fokhagyma gerezd pépét. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, citromlevet és olívaolajat, keverjünk el mindent, és öntsük szószként pirított kenyeret vagy chipset. Nos, ha ezeket a hozzávalókat csak kockákra vágja, akkor megkapja az egyik lehetőséget egy salátához vagy körethez.
10. lépés
Kívánt esetben főzhet levest avokádó gyümölcsökből is. Ehhez elő kell készíteni és lehűteni a csirkehúslevest előre. Hámozzuk meg az avokádót, vegyük ki a gödröt és vágjuk kockákra a húsát. Egy turmixgépben simára keverjük húslevessel, ízlés szerint sóval és borssal. Önthet egy kevés olívaolajat vagy citromlevet. Öntsük tálkákba, díszítsük szelet friss avokádóval és kaporral, fokhagymás krutonnal tálaljuk.
